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외식경제] http://www.foodbank.co.kr
[원앤원㈜] www.wonandwon.co.kr
[월간식당] http://month.foodbank.co.kr
[제너시스BBQ] www.genesiskorea.co.kr
[한국신용평가] www.kisrating.com
[한국외식산업연구소] www.foodservice.co.kr
[한국외식산업협회] www.kofsia.or.kr
[CJ푸드빌] www.cjf
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산업의 발달로 모든 산업이 급성장했지만, 특히 외식산업 또한 예외는 아닌듯 싶다. 주먹구구식의 경영에서 탈피하여 IT기술을 이용하여 경영, 정보, 관리, 마케팅, 고객서비스와 개발까지도 모든 분야에 적용되지 않는 곳이 없다. 본론에서도
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외식 활동 체험
1. 서론 및 점포 소개
2. 식재료 품질 측면
3. 인테리어 및 시설 환경 측면
4. 서비스 제공 수준 측면
5. 종합 평가
Ⅱ. 우리나라 외식사업 현황 : 창업율과 폐업율의 비교 측면
1. 국내 경제 불황
2. 원
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외식산업의 발전배경과 전망
1. 발전배경
경제적요인 : 가처분소득의 증가 및 이에 따른 외식의 동기가 강하게 작용
사회적 여건의 변화 : 대중소비사회의 정착, 생활방식의 변화
문화적요인 : 식생활 패턴의 서구화, 식당문화의 변화
공급측
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산업에서의 종업원 만족은 기업의 성패에 직접적인 요인이 된다. 외식 업체의 경우 고객이 음식점의 시설이나, 메뉴의 차림새보다는 종업원의 언행, 옷차림, 교육, 예의 등을 통해서 서비스의 질을 평가하는 요인으로 삼기 때문에 종업원 만
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가맹 체크리스트
1. 가맹희망자 평가 및 프랜차이즈 검토사항
1) 가맹희망자 평가를 위한 질문
2) 가맹희망자 자격부여 기준
2. 프랜차이즈 가맹사업 체크사항
1) 가맹 선택전의 체크사항
2) 가맹 선택과정의 체크사항
* 참고문헌
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외식산업의 성장배경
1. 외식산업의 의미
2. 국내 외식산업의 발전과정
3. 외식산업의 성장요인
1) 사회·문화적 요인
2) 기술적인 요인
Ⅲ. 한식과 양식의 비교
1. 한식
1) 한식의 특징
2) 한식의 산업화에 따른 문제점
2. 양식
1) 양식의
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평가에 미치는 영향에 관한 연구”, 한국마케팅학회, 마케팅연구, 제13권, 1호
이철현 김병률(2000), \"외식산업의 발전과 농업의 대응방안\", 연구보고서
임봉영, 이지호(1996), 『외식산업 경영론』, 형설출판사, 1996, p. 16
장대성, 김영택 (2002), \"
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평가에 미치는 영향, 한국조리학회
◎ 최해수(2009), 패밀리레스토랑의 브랜드개성과 고객감정의 관계, 한국외식경영학회 Ⅰ. 서론
Ⅱ. TGI FRiDAY'S(티지아이 프라이데이)의 환경
1. 시장상황
1) 사회적 요인
2) 문화적 요인
3) 경제적요인
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산업협회 (http://www.kalia.or.kr)
- NICE 신용평가정보 (http://www.kisvalue.com)
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