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2001) / p. 60~ 65, 377~ 380
호텔식음료실습 / 신정화, 이희천, 박성부 / 남두도서 (2000) / p. 367~ 370
새외식산업실무론 / 강병남 / 지구문화사 (2001) / p. 225
호텔식음료관리론 / 박성부, 이정실 / 기문사 (1999) / p. 65~ 67
호텔식음료경영론 / 하헌국, 이성희,
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쉐라톤 목욕 가운 및 슬리퍼, 알람 시계와 보이스 메일 Sheraton Seoul D Cube City Hotel
(쉐라톤 서울 디큐브 시티 호텔)
1. 호텔소개
2.객실운영시스템
3.식음료운영시스템
4.연회장 운영시스템
5.부대시설
6. Package & Membership
7. 채용기준
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호텔 소개
2. 롯데 호텔의 조직 구조
① 조직도 해석
② 조직구조 설명
③ 조직구조 특징 및 특수성 분석
3. 조직에 대한 평가
- 조직 구조 문제점 및 대안 개선방안
4. 롯데 호텔의 인사 시스템
① 인사체계
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2) 교육훈련의 전략
Ⅲ. 호텔 교육훈련에 관한 사례연구
1. 호텔현대 신입사원 교육훈련 현황
2. 힐튼호텔 신입사원 교육훈련 현황
Ⅳ. 호텔 교육훈련의 문제점 및 개선 방안
1. 제기된 문제점
1) 호텔현대
2) 힐튼호텐
2. 개선
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호텔 첨단 시스템
1) 인텔리 전트 스위치
2) 스마트폰을 이용한 시스템
3) 영리한 스마트 TV
4) 아이패드 하나로
Ⅳ. 첨단 기술을 도입한 호텔들
1) 아리아 리조트 &카지노 라스베이거스
2) 포시즌스 호텔
3) 롯데 시티 호텔
4) 요텔 뉴욕
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티 부담 또한 적지 않다. 독창적인 컨셉과 운영 노하우가 있다면 한국호텔의 고유 브랜드도 충분히 성공가능성이 있어야 한다. 이 밖에도 중저가 호텔이 아니더라도 도심 속의 숲을 지향하며 꾸준히 고객의 폭을 넓혀가고 있는 메이필드 호텔
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채용이 하나의 트렌드를 형성하고 있기 때문인 것으로 풀이된다.
< 최근 4년간 신입/경력 추세 > (단위 :명)
신입
경력
2009
100,216
194,122
2010
80,915
190,533
2011
90,753
200,168
2012
141,624
161,881
계(비율)
432,508(36.5%)
750,704(63.5%)
< 최근 4년간 공채/수시
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2000), 인사, 노무관리의 모든 것
ⅴ. 이진규(2001), 전략적·윤리적 인사관리, 박영사
ⅵ. 이재훈·이종준 공저(2001), 신인적관리, 경문사
ⅶ. 장수용 편저, 디지털형 인재발굴을 위한 채용면접스킬, SBC 전략기업컨설팅
ⅷ. 최해진, 신전략적 인사관
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2. PB 운영 현황
2-1. GS리테일 PB현황
3. 최근 PB 사례
3-1. 롯데마트, PB상품 품질강화로 신뢰도 높인다
3-2. 세븐일레븐, PB상품 둘리 캔디 출시
3-3. 피부관리 전문점의 PB상품
3-4. 아기옷ㆍ인형ㆍ찻잔…호텔도 ‘PB시대‘
4. PB상품의 문제
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호텔의 이직률이 매우 높은 것이 종래의 보편적 현상이었으나, 리츠칼튼 호텔은 개인별 특성을 고려한 충원방식을 개발함으로써 높은 이직률 문제를 해결한 것이다. 그 성과를 돈으로 환산하면 약 1,250만 달러의 낭비절감이 실현된 것으로 추
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