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커피믹스 세계 최초로 개발. 다방 커피에 익숙한 시장을 반영, 선풍적 인기
- 1980년 맥심 브랜드 출시(국내의 지배력 있는 커피회사로 성장)
- 1986년 국내 최초로 캔커피 출시
- 1970년 후반~ 1989년까지 동서식품의 한국 커피시장 점유율 98%
- 19
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커피(commodity coffee).
과테말라 SHB, 콜롬비아 SP, 브라질 No2 등 범용품으로 가장 많이 소비되는 커피.
뉴욕 거래시장에서 보통 품질로 거래되는 커피
- 로그레이드커피(low grade coffee).
저가 커피에 사용되며 대부분 카네포라종 커피
1990년 후반 이
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커피가 옅어질수있으므로 가루를 보충하면서 조정이 필요
페이퍼드립은 농도를 일정하게 맞추는 것이 쉽지 않아 처음에는 조금 진하게 추출하고, 추출한 것을 마셔본후 물을 조금씩 보충해 조정하도록함(자기만의 노하우와 연습이 필요)
무
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국내최고의 커피 전문적 기업
합리적인 가격의 맛있는 커피
신선한 최고 품질의 커피
세계적인 브랜드를 향한 노력 회사소개
시장분석
성공요인
SWOT분석
질문&건의
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후기
① 종업원의 서비스 및 친절도
기본적으로 타 커피프랜차이즈에서도 느낄 수 있는 서비스였고 친절했다고 생각된다. 타 커피프랜차이즈와 달랐던 점은 사장님이 직접 커피를 제조해서 팔고 있었다. 매장규모도 카페베네 같은 규모는 아
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I.STARBUCKS COFEE경쟁기업(EDIYA) 및 매장 선정 이유
1. 경쟁기업선정 이유
(1) ‘2014년 커피전문점 종합성적표’
종합 1위, 가격만족 1위 기업
(2015년, STARBUCKS COFFEE 1위,
EDIYA COFFEE 2위)
(2) 신규매장 입지 선정시,
STARBUCKS COFFEE 매장주변
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다. 또 커피맛에 반한 캐나다인이 최근 동덕여대에 점포를 여는 등 외국인들에게 먹히는 커피라는 게 하나 둘 입증되고 있다. 문 사장은 한국 커피도 글로벌화할 수 있다는 것을 꼭 보여주고 싶다고 했다.
이디야 성공전략
저렴하고 맛있는 테
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후에 내가 커피전문점을 만들었을 때 멘토적인 관계가 되길 바랄 뿐이다.
현재 나는 커피에 대한 열정과 아르바이트를 하면서 느낀 자부심은 그 누구에도 뒤지지 않는 다고 생각한다. 이런 나의 의지라면 졸업 후 10년 뒤에는 웃고 있는 커피
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디야를 너무 모르고 했던 이야기였다. 이디야는 전혀 뒤처지지 않는 브랜드였다. 오히려 합리적인 가격으로 고객들을 더 생각하는 착한 브랜드였다. 그래서 이제는 이디야가 더 좋다. 최상의 재료로 최고의 품질의 커피를 만들 뿐 만아니라,
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커피 머신을 사용하는 전문가 가운데 무작위로 선택 된 4명 을 방문 ( 스타벅스, 엔젤리너스, 이디야, Cafe Nu 의 바리스타)
［② 인터넷을 통한 데이터 수집］
- 커피 머신을 사용하는 고객 가운데
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