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업계획서 개요
Ⅱ. 사업 아이디어제안과 환경분석
1.왜 피자뷔페인가?
2.사업환경분석
1) 피자 시장 분석
2) 뷔페식 레스토랑 분석
3.SWOT 분석
Ⅲ. 사업 컨셉개발전략
1.STP전략
1) Segmenting
2) Targeting
3) Positioning
2.가게이름선정
3.사업방
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푸드산업 현황
3. 패밀리레스토랑의 현황
4. 한식체인시장 현황
1) 한식체인화의 전개
2) 한식체인화 현황
5. 기호시장현황
1) 제빵․제과시장
2) 원두커피시장 현황
3) 아이스크림시장
Ⅲ. Park‘s Family의 마케팅 전략
1. 외식산
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패밀리 레스토랑의 평균 수요도
Ⅱ. 경쟁사분석
1. 우리나라의 외식산업 현황
2. 패스트푸드점 산업현황
1) 패스트푸드산업의 의의 및 특성
2) 패스트푸드산업 현황
3. 패밀리레스토랑의 현황
4. 한식체인시장 현황
1) 한식
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패밀리 레스토랑의 급성장
한식에 대한 세계의 관심 증가
음식문화 변화 (웰빙, 슬로우 푸드)
주 5일 근무제
중국 진출 가능성 증가
사회 트렌드에 따른 외식업의 수요증가
‘외식산업진흥기본법’ 제정추진
주방기기와 로봇기술의 발달
취업
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푸드빌은 2003년, 총 950억원의 매출을 올린 바 있으며, 2004년에는 1,300억원의 매출을 목표로 하여 스카이락 1개점, 빕스 6개점과 한쿡 1개점등 총 10여점의 신규 출점을 하였다.
현재 CJ푸드빌은 기존 브랜드인 스카이락과 빕스를 지방에까지 적
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패밀리 레스토랑
스카이락(SkyLark) 사업시작
1997.
독자적인 패밀리 레스토랑
빕스(VIPS) 론칭 성공
2000.
CJ주식회사로부터 분리,
전문외식기업 CJ푸드빌㈜ 탄생
Aboout CJ
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푸드스타가 운영하는 TGI 프라이데이스(대표 김종진ㆍwww.tgif.co.kr)는 1992년 1호점을 개점한 이래 새로운 외식문화 보급에 앞장서온 명실상부 국내 최고의 패밀리레스토랑으로 서울경기는 물론 부산 ,대구, 대전, 광주, 울산 등 업계 최초로 전국
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푸드빌, 한국외식경영학회 최우수 외식
기업 선정
‘뚜레쥬르’ 미국 1호점 오픈
‘뚜레쥬르’ 중국 1호점 오픈
‘빕스’, 한국생산성본부 국가고객만족도
(NCSI)1위 선정
색다른 차이니즈 레스토랑 ‘차이나팩토리’
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2. BGC매트릭스 분류별 설명
(1) 스타 (Star)
(2) 캐시카우 (Cash Cow)
(3) 물음표 (Question Mark)
(4) 도그 (Dog)
3. BGC매트릭스의 장단점
(1) 장점
(2) 단점
4. BGC매트릭스 사례연구
(1) 나이키
(2) 네슬레
(3) CJ푸드빌
(4) 농심
5. 결론 및 느낀점
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기대 할 수 있다.
공급자의 힘(::'가격 거품빼고 맛은 좋게' 고객만족::) 패밀리레스토랑들의 독특한 경영기법이 관심을 끌고있다. 고급 일색인 외식업계에 할인점식 경영을 도입하여 최근 불황에도 눈부신 고속 성장을 거듭하고 있기 때문이
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