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감자, 당근, 한국인삼홍보사, 1987
ⅳ. 진견진 저, 유리타 역, 고구마가 내 몸을 살린다, 한언, 2006
ⅴ. 한국콩연구회, 콩과 건강, 2011
ⅵ. 한명규, 청국장의 건강기능성에 대한 고찰, 용인대학교자연과학연구소, 2007 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 몸에 좋은(
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감자, 청어람주니어
▷ 이채영 외 2명(2010), 감자의 생육과 잡초발생에 미치는 유기물 멀칭의 효과, 한국유기농업학회
▷ 안세경(2011), 감자, 고구마, 단호박 최고의 간식, 동녘라이프
▷ 윤경순(2010), 감자품종의 유사 계통 간 알카로이드 특성
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세포내의K를 1. 감 자
(1) 감자의 품종과 특징
(2) 성 분
(3) 구 조
(4) 변 색
(5) 텍스처
(6) 조 리
2. 고구마
(1) 품 종
(2) 구조 및 성분
(3) 변 색
(4) 특이성질
(5) 저 장
(6) 조 리
(7) 고구마 요리 종류
(8) 인체에 미치는 영향
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, 전분 14~25%이다.
대체적인 감자와 고구마의 수분함량 비교는 감자가 수분함량이 높다.
전분 함량은 고구마가 10~30%의 전분을 함유하고 있고, 감자가 전분 14~25%을 함유하고 있기 때문에 대체적인 전분함량을 비교하기는 어렵다.
고구마는 종류
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감자에 비해 당질과 비타민 C가 많고 수분이 적어서 칼로리가 높다. 삶거나 굽는 것 외에 튀김이나 죽으로도 조리한다. 서양에서는 버터구이파이프라이 스위트 포테이토 등을 만들며 중국요리에도 쓴다.
2. 감자는 덩이줄기, 고구마는 덩이뿌
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SNS 등 매체를 의식하여 한 끼 제공
4. 기본 메뉴 구성 기본 구성 - 오븐에서 구운 감자/고구마 1접시 : 3,000원
메뉴 선택 - 미니스테이크, 닭고기, 소시지 : 2,000~3,000원
추가 선택 - 치즈,피클,샐러드,베이컨,양파 토핑 : 500~2,000원
+ 블랙 올리브, 치
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감자 ·고구마 따위의 마른 곡물을 넣어둔다
통가리; 쑥대나 싸리 또는 뜸 등을 새끼로 발처럼 엮어서 둥글게 둘러치고 그 안에 감자·고구마 등을 갈무리하는 데 쓰는 기구.
발가리(경기 안산)·발(충북 봉양)·감자울(강원 도계)·발두지(전남
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고구마+감자+카보음료+BSAA+글루타민
4
운동후 시사(탄+단 위주 식사)
고구마+감자+글루타민+프로틴 파우더
4
4번째 식사
소고기 등심300g+물
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저녁식사용(복합 식단)
쌀밥+생선+야채(주메뉴)+아미노산
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5번째식사
고구마+감자+계란흰자3~4개+물+
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감자·고구마 등이 미 대륙에서 들어와 식생활의 변화가 일어났다. 고추는 가루로 빻아 김치를 담그거나 고추장을 만드는 데 쓰이기 시작했고, 감자와 고구마는 흉년을 넘기는 데 유용하게 쓰였다.
2. 수렵과 채집에서 가공과 보관음식으로
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고구마ㆍ감자ㆍ메밀 등이다. 옥수수는 외떡잎식물로서 줄기의 각 마디에 잎이 달린다. 잎은 마디에서 발생하여 줄기를 완전히 감싸며 자라다가 옆으로 뻗는다. 줄기를 감싸고 있는 부위를 잎집(엽초)이라 하며 옆으로 뻗어나간 부위(우리가
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