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있다으며 가장 보편적인 규격은 서양식 식도보다 좀 작은 7인치 크기이다. 서양식 식도에는 동양식 식도에 없는 볼스터(Bolster) 부위가 있는 칼이 있는데 볼스터는 칼의 무게를 늘려 단단한 육류를 내려치기로 절단할 때 도움이 되며, 어떤 자
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서양식 테이블 매너
서양식 테이블 매너의 완성 :
19세기 영국의 빅토리아 여왕시대
오늘날 테이블 매너의 기본 :
요리를 맛있게 먹고 분위기를 즐기기 위한
일종의 사회적 약속
1. 테이블매너 일반
매너는 식사를 즐기기 위한 것
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알아두면, 센스만점
서양식 테이블 매너
식사 전 기본매너 -식당 예약
• 식사 전 예약은 필수!(이름,인원수,날짜,시간)
• 약속시간보다 5~10분 빨리 도착
• 적절한 복장매너(정장, 모임에 적절한 복장)
• 휴대
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서양식 테이블매너?
19세기 영국의 빅토리아 여왕시대에 완성 .
역사상 형식을 가장 중요시함.
도덕성을 까다롭게 하던 시기 .
테이블매너 일반
입장
여성이 안내원의 뒤를 따라 안내원의 안내를 받고 ,
안내원이 없는 경우
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포함
기관별 담당기술내용을 상세히 기록할 것
위탁기관의 경우 처음부터 참여하지 않을 시에는 담당기술내용만 기재
담당기술내용은 3-2. 및 4-2. 기술개발 추진체계에서 기술한 항목과 일치하게 작성 공공디자인 사업서양식
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②기능성음료
2.서양식 메뉴 종류
1)아페리티프와 에피타이저
2)수프
3)생선요리
4)메인요리
5)샐러드와 드레싱
6)디저트
7)커피 또는 차
8)디제프티프
3.메뉴
1)메뉴의 종류
2)메뉴의 형태
Ⅲ.결론
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서양식 신분구조
권력획득의 대체수단
일본의 장인정신 대표적 사례
일본도
1. 아직도 명맥이 유지되는 일본도 제작 기술 (이에모토)
2. 자신의 이름을 내건 일본도의 이름 (자신의 작품에 대한 자부심)
Ex) 마사무네, 무라마사, 유키미
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서양식 건물
1) 서울역
2) 조선총독부
4. 주택
1) 조선주택영단의 주택설계
2) 해방이후 도시의 주거 상황
3) 도시형 한옥
4) 전통적인 주거 생활 방식과 현대의 주거생활
(1) 전통 가옥의 특징
(2) 현대의 주거 생활
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서양식 포크의 역사
4.1 포크가 사용 되어진 문화적 배경
4.2 서양문화 내에서조차 차별되어진 포크사용
4.3 현재의 서양식 포크 사용법
5. 동서양의 식사도구의 장단점 비교
5.1 젓가락의 장점
5.2 젓가락의 단점
5.3 포크의 장점
5.4 포크의 단점
6.
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10. 수프 먹는 법
* 수프를 먹을 때는 편한 방법으로
- 수프를 먹을 때 가슴 앞에서 바깥쪽으로 먹는 것은 미국식, 반대는 유럽식이다.
하지만 요즘은 자신이 편한 방법으로 먹는 것이 대세이다.
- 뜨거운 스프가 나왔을 때는 스푼을 이
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