|
보차요리(후짜료리 ; 普茶料理)
③ 본선요리(혼젠료리 ; 本膳料理)
④ 회석요리(가이세끼료리 ; 懷石料理)
⑤ 회석요리(가이세끼료리; 會席料理)
5. 일본의 대표적 음식
6. 일본음식의 식사예절
7. 우리 식생활에 있어서 일본음식
|
|
|
테이블 매너 등의 서양식 예절은, 근대화의 상징이었으며 이것들을 배울 수 있었던 미션스쿨은 소위 “하이칼라”의 상징 되었다. 즉 미션스쿨은, 일본의 기독교화가 아니라, 근대화의 문맥에서 수용되어 갔던 것이다. 사토 야스코의 『미션
|
|
|
국제생활교양
문화와 교양의 관계
생활교양의 내용, 형식
인사, 소개, 사교예절 (표정, 제스쳐 이론)
초청, 방문, 영접(state visit 준비, 절차 방법)
파티 매너(테이블 매너) 동, 서양 관습 비교
Communication skill(문서요령 및 대화술)
|
|
|
상기된 채 밤새워 이야기에 열을 올리게 될 것이다. 세계무대에서 자신의 협상 능력을 맘껏 발휘해야 할 비즈니스맨에게는 와인만큼 좋은 무기가 없다. 예상되는 각각의 상황과 비즈니스 테이블을 준비하고 그에 맞게 국제 매너인 ‘와인’
|
|
|
상이 원칙
(5) 상징적인 의례상차림
한국음식의 종류
(1)주식 : 밥 ,죽 ,국수장국 ,만둣국 ,떡국 ,수제비 등
(2)부식 : 국 ,찌개와 전골 ,찜 ,김치 ,숙채 ,생채 ,구이와 산적 ,조림 ,전, 편육,회,포
(3)떡.한과.음료
한국음식의 접대와 식사예절
(1) 외
|
|
|
상이 없는지 확인한다. 또한 금번 여행 중에 섭섭했던 일이라든가, 개선 사항 등을 귀담아 듣고 차후 이를 반드시 시정하겠다고 약속드리고 앞으로도 계속 자사를 이용해 달라고 부탁한다.
혹시 여행 중 함께 찍었던 단체사진이 있으면 금후
|
|
|
차림새가 그 특징인데 한국 음식의 특징은 여러 가지 재료를 한곳에 넣고 섞고 비비는 복합적인 맛을 선호한다. 그렇다면 이런 사실을 바탕으로 우리와 다른 일본의 식사 예절에 대해 알아보자.
젓가락의 사용
일본식 상차림에서는 음식을
|
|
|
상의 음식을 먹는 교자상보다는 우리 고유의 기본 상차림인 외상으로 하거나, 아니면 서양식 식탁 위에 외상식으로 손님마다 제각기 음식을 따로 차리는 반상이 바람직할 듯하다.
*식사예절*
① 출입문에서 떨어진 안쪽이 상석이므로 윗사람
|
|
|
상, 액세서리, 문양, 자수 헤어스타일, )
(3) 현재 한국영화 및 드라마, 만화 등에서 사극이나 역사성이 반영된 소재의 빈번한 등장과 함께 만화 ‘궁’이 나온 사회적 배경에 대해 서술하시오.
(4) 현대패션에 있어 전통복식과 영향과
|
|
|
상 차리기 등 간단한 손님접대를 위한 상차림과 함께 식사예절도 익히게 되는 적절한 단원일 뿐 아니라, 밥과 국 그리고 식물성, 동물성의 반찬과 김치를 차리는 우리나라 전통 반상차리기 내용은 지방과 동물성이 주류를 이루는 서양음식에
|
|
메뉴펼치기
