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설빙의 빙수가 먹기 불편한 이유는 그릇이 작아 빙수가 다 바닥으로 떨어진다는 것이 가장 큰 문제이다. 빙수를 섞어 먹고 싶어도 위로만 쌓아 올려 섞기도 난감하다. 또한 설빙의 그릇은 코리안 디저트 카페에 맞게 도자기와 비슷한 재질로
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설빙에는 이 서비스가 부재한다. 다른 프랜차이즈 카페나 디저트 카페들은 해피포인트, CJ one 포인트 같은 카드 적립이나 명지대학교 앞의 CNN카페와 같이 번호로 등록을 해서 포인트 적립을 해주는 곳이 많은데 설빙은 전혀 포인트 적립 제도
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설빙이 유사브랜드와 경쟁하여 빙질이나 재료의 배합 측면에서 우월한 위치를 선점하여 해외의 시장을 선점해야 하는 것이 과제가 될 것이다.
그리고 빙수는 여름철 디저트를 대표하는 음식이다. 이는 다시 말해서 여름철에 특화된 디저트이
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설빙은 제품에 있어 복고마케팅(레트로마케팅) 을 사용했다고 볼 수 있다. 복고마케팅은 레트로 마케팅이라고도 불리는데, 현재를 팔기 위해 과거를 활용하는 기법이라 할 수 있다. 가래떡은 코리안 디저트 카페라는 기업의 이미지와도 잘 부
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건강한 한국식 디저트를 세계화 시킨다라는 목표를 가지고 시작한 기업인 설빙은 한국의 전통디저트를 개발하여 전통 디저트를 고급화한 디저트 프랜차이즈 기업. 1. 설빙 기업소개
(1) 기업개요
(2) 설빙의 시작
2. 설빙 사업분야
3.
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설빙은 건강한 한국식 디저트를 세계화 시킨다는 목표를 가지고 출발한 기업
우리나라 전통 식재료를 활용하여, 창의적이고 대중적인 건강 디저트 제공, 남녀노소가 즐겨 찾고, 머물고 싶은 지역 명소를 만들고자 함 1. 설빙 기업소개
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설빙의 성공요인
(1) 범주적 차별화
떡카페 ‘시루’나 한식 디저트 카페를 표방한 ‘설빙’은 자칫 시루떡, 팥빙수 같은 기존 식품 카테고리의 진부함에 바질 근본적 위험을 가지고 있었다. 하지만 설빙이 고객들로부터 차별화된 인식을 끌
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디저트 카페’라는 이름과 걸맞게.
- 각 매장마다 개성을 살리는 인테리어를 설치하여 고객들의 만족도를 높인다
- 소란스러운 설빙을 ‘좌식 룸’형식으로 바꾸는 것 1. 설빙 브랜드소개
(1) 설빙소개
(2) 경영철학
2. 설빙 SWOT분석
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디저트 카페를 운영중이다. 1. 설빙 기업소개
(1) 설빙 소개
(2) 경영철학
2. 기업환경분석 (5 Forces Model)
3. 설빙의 성공요인
4. 설빙 SWOT분석
5. 설빙의 마케팅전략
6. 설빙 마케팅 프로모션 전략제언
(1) 마케팅컨셉
(2) 전략제언
(
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설빙은 여전히 빙수라는 단일 메뉴에 한정되어 있는 듯 해 보이고, 여전히 계절이라는 변수에 대해 안정적인 구도에 접어들지 못했다. 따라서 이에 대해 적절한 해결책이 요구되는 바이다.
2. 향후전망
전통 디저트 카페의 물리적 환경은 고
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