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항목
6. 인력운영계획
(1) 인력계획 및 역할
(2) 채용계획
(3) 교육계획
7. 홍보 및 고객유치방안
(1) 홍보스케쥴
(2) 고객유치방안
8. 재무계획
(1) 예상 초기투자비용
(2) 예상매출액 (일/월/년)
(3) 예상 손익계산서
(4) 대차대조표
9.
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서
항목
내용
금액
비고
매출액
33,000,000 원
매출원가
직접 재료비
11,000,000 원
점포 인건비
9,000,000 원
조리 직접경비
3,500,000 원
매출이익
9,500,000 원
일반관리비
및
판매비
광고선전비
100,000 원
명함500장에 20,000원
전단지, 현수막 등 사용
(광고
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서
(단위:만원)
항목
금액
비고
1. 매출액
300
2. 매출원가
1)직접재료비
2)점포인건비
3)조리직접경비
100
50
0
3. 매출이익
150
4.일반관리비 및 판매비
1)광고선전비
2)복리후생
3)임차료
4)수선비
5)그릇파손비
6)소모품비
7)보험료
8)통신비
50
100
50
13
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서비스대와 주방 각 Section과의 조화
- 고객 서비스방법과 시스템
- 메뉴의 범위
* 참고문헌
외식산업관리론 - 김기영, 염진철 저 / 현학사 / 2013
외식산업의 이해 - 나정기 저 / 백산출판사 / 2013
외신산업경영학 - 박기용 저 / 대왕사 / 2009
외식산
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서
항목
금액
1. 매출액
2200만원
2. 매출 원가
1) 직접 재료비
80만원
2) 점포 인건비
230만원
3) 조리 직접 경비
30만원
3.매출 이익
2540만원
4. 일반 관리비 및 판매비
1) 광고 선전비
100만원
2) 복리후생
150만원
3) 임차료
150만원
4) 수선비
40만원
5)
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서비스 질 및 이미지 저하 예상
- 식음료, 부대 시설에 대한 보수공사로 인한 손님들의 불편 야기와 손익분기를 맞추기에 어려움
- 총지배인의 권한 약화에 따른 미국 리츠칼튼사와의 갈등
3. 기회
- 한류의 영향으로 아시아권 관광객 증가
- 호
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서울시민 1,000명을 대상으로 전화면접 방식으로 실시한 서울시정
개발연구원의 조사에 따르면,서울시민은 청계천 복원 이후 새롭게 조성된 청계천에 대해 높은 인지도를 보이고 있으며 방문목적에 대한 질문에는 응답자의 절반이 상(54.7%)이
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서 이루어지는 방법은 얼마나 다양한가? ( 면접법 / 관찰법 / 질문지법 )
8. 우리가 생각한 경제소비자 교육 프로그램
1) 품앗이 경제교육
상호간에 도움을 서로 주고받으면서 도움에 대한 가치를 화폐 단위로 규정하고 화폐를 주
고 받으며 경
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서
Ⅰ. 창업개요
1. 왜 창업을 하고 싶은가? (창업 동기 및 배경)
2. 창업 업체개요 - Loving Baguette
3. 나의 특징(장점/단점)
4. 나의 장래 꿈과 이루고 싶은 일
5. 10년 후 나의 모습은?
6. 나의 비전
Ⅱ. 사 업 성
1. 창업아이템 선정동기
2.
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기원합니다.
※ 본 자료의 무단 배포, 재배포, 판매 행위를 금합니다. 1. 1장. 부산교통공사 전 직군 역대 면접기출 질문
2. 2장. 면접 준비
1) 면접 개요
2) 면접 준비 시점
3) 긴장감 관리
4) 실무면접과 임원면접
3. 3장. 면접 실전
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