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실험
저자:
김성호
출판사:
광문각
출판일:
제목:
식품화학
저자:
김관우 외 4명
출판사:
광문각
출판일:
제목:
식품가공저장학
저자:
신성균 외 4명
출판사:
파워북
출판일: 1. 원리
2. 재료 및 기구
3. 실험방법
4. 실험간 유의사항
5. 실험
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실험실습서」, 유한문화사 P112~115
조형용, 신해헌 등(2003),「식품분석실험」, 광문각 P179~190
실험보고서
- 산도/알칼리도측정
& 조지방 정량 -
과목 : 식품화학실험
담당교수님 :
학번 :
이름 :
제출일 : ◈ Abstract
◈ Introduction
◈ Materials & M
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화학 / MASTERTONHURLEY / 자유아카데미 / 2002 / P 586 ~ 599
현대일반화학 /Oxtoby Gillis Nachtrieb / 자유아카데미 / 2003 / P 488 ~ 490
물리화학 제6판 / P.W.ATKINS / 청문각 / 2002 / P 232 ~240 1. Title
2. Date
3. Object
4. Apparatus & Reagents
5. Theory
6. Procedure
7. Data &
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화학 / MASTERTONHURLEY / 자유아카데미 / 2002 / P 586 ~ 599
현대일반화학 /Oxtoby Gillis Nachtrieb / 자유아카데미 / 2003 / P 488 ~ 490
물리화학 제6판 / P.W.ATKINS / 청문각 / 2002 / P 232 ~240 1. Title
2. Date
3. Object
4. Apparatus & Reagents
5. Theory
6. Procedure
7. Data &
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화학기초실험” pp.13-17
2. 양성봉, 이주연 “유기화학실험” pp.87-88 LIST OF CONTENTS
LIST OF CONTENTS Ⅰ
LIST OF TABLES Ⅱ
LIST OF FIGURES Ⅲ
ABSTRACT
1. INTRODUCTION
1.1 실험목적
1.2 실험이론
1.3 실험물리상수
1.4 실험주의사항
2. EXPERIME
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화학 평형이란 가역 반응에서 조건이 일정할 때 정반응 속도와 역반응 속도가 같아져서 농도 변화가 없는 상태이다. 결과 데이터의 그래프를 보면 아세트산과 에탄올이 같은 비로 반응 했을 때 평형상수 값이 가장 크다. 이 실험에서 평형상
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화학기초실험” pp.25-27 LIST OF CONTENTS Ⅰ
LIST OF TABLES Ⅱ
LIST OF FIGURES Ⅲ
ABSTRACT
1. INTRODUCTION
1.1 실험목적
1.2 실험이론
1.3 실험주의사항
1.4 물리상수
2. EXPERIMENTAL
2.1 기구 및 시약
2.2 실험절차
3. RESULTS
3.1 Raw data
3.2 R
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p. 75
4. 화학분과회 정량분석화학 동명사 p.278~280
5. 농촌진흥청 작물과학원 홈페이지 http://www.nces.go.kr
6. 조덕제 외 多 식품분석 지구문화사 P.73~80 1.목적
2.장치, 재료 및 시약
3.실험방법
4.실험이론
5.결과
6.고찰
7.참고문헌
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화학반응
한 식품 속에서 용매 또는 실제 반응물질로서 작용할 수분은 우리가 흔히 생각하는 것보다 훨씬 적은 양에서도 일어난다. 예로서, 쇼벨 들은 구연산을 함유하고 있는 포화 설탕용액의 한 시스템을 냉동 건조하여 그 수분 함량을 고
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수분과 전해질을 보충하기 위해서 정맥주사한다.
참고문헌
대한화학회(1994), 표준일반화학실험, 천문각
안표원(1993), 고분자화학, 대운당
이춘우 외 5인(2004), 고등학교 물리II, (주)중앙교육진흥연구소
일반화학고재편찬위원회(1996), 일반화학,
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