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패밀리레스토랑은 미국계회사가 우동, 스 파케티 등의 면류는 일본계 회사가 잠식하고있다.
2) 발전과제
현재 우리나라의 외식시장 성장률은 일본에 비해 약 10배 이상으로 증가하고 있으며, 전문가들도 외식산업에 대한 전망을 대단히 밝은
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패밀리레스토랑인 점에 착안하여 X세대들을 겨냥하여 그들의 향수를 자극하는 방법도 좋은 방법이 될 수 있을 것이다.
두 번째, TV광고와 PPL(products in placement)을 실시하는 것이다. 경쟁사인 아웃백이나 빕스와는 달리 TGIF의 TV광고 비율은 매우
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패밀리 레스토랑과는 달리 전 매장이 금연석이서 \'금연\'과 관련된 표지판은 찾아 볼 수 없다.
2) 설비설계와 배치
(1) 시설 설계
VIPS는 아예 흡연이 금지되어 있다. 다른 패밀리 레스토랑의 경우 처음 입구에 들어설 때부터 흡연석을 원하는지
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Restaurant Association과 Consumer Reports on Eating Share Trends의 분류에 따르면 패밀리 레스토랑은 미드스케일의 레스토랑으로 분류되지만 우리 나라에서는 패밀리체인 레스토랑(코코스, 스카이락) 뿐만 아니라, 그릴 뷔페식 레스토랑, 디너하우스 레스
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패밀리레스토랑은 업체 간의 출혈 경쟁과 각종 할인 정책으로 인하여 본연의 고객층인 가족·연인들이 특별한 날 찾아가는 장소가 아닌 상대적으로 경제적 능력이 취약한 중고생과 대학생이 찾는 장소로 변질되어 가고 있다. 고객의 기호는
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Price
(3) Place
(4) Promotion
6. 아웃백의 다양한 마케팅사례
(1) 키즈 마케팅
(2) BEM 마케팅
(3) 내부마케팅 사례
7. 아웃백 설문조사 (자연별곡과 비교)
(1) 설문조사내용
(2) 설문 결과
8. 결론
(1) 아웃백의 현 문제점
(2) 개선방안 제안
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(목표시장선정)
(3) Positioning (포지셔닝)
6. VIPS 빕스 마케팅믹스 4P전략분석
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion
7. 그 외 마케팅활동
(1) 신메뉴개발
(2) 공격적인 마케팅
(3) 이벤트마케팅
(4) 차별적 마케팅
8. 결론과 향후방향제언
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패밀리레스토랑의 특성으로 인해 집중하는 부분이 비슷하다. 두 업체 모두 종업원 교육과 인테리어 부문에 관한 서비스, 또 고객의 체감 대기 시간을 줄여주는 서비스 전략에 집중하고 있다. 관련된 서비스의 구체적이고 세부적인 부문에서
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패밀리 레스토랑 시장 2위에 등극했다. 이제 목표는 아웃백을 꺾고 정상에 서는 것이다. 국내 1위 업체로서 축적한 역량을 바탕으로 향후 해외시장 진출에 박차를 가할 예정이다.
8. 빕스 마케팅전략
SO 전략
SPSS를 통한 통계자료 분석 결과, 여
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패밀리레스토랑이 큰 타격을 입을 거라 예상되었으나 오히려 빕스의 경우 샐러드와 씨푸드 메뉴의 인기 상승이라는 반사이익을 얻었다. 이것이 시장의 위협 속에 존재하는 기회이다. 이러한 기회와 함께 패밀리 레스토랑계의 경쟁이 치열해
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