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장소를 원한다.
2) 입소문 효과가 크게 작용한다.
3) 건강에 관한 관심이 높다.
4) 사은품이나 경품 등 소비자 판매촉진에 민감하다.
애슐리의 4P
3. Positioning
1) 주부와 타 계층의 만족을 고려한 인테리어
2) 메뉴와 샐러드 바에 사용되는
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<중략>
1-3) 패밀리레스토랑의 발달원인
개인 소득수준의 증가 및 소비구조의 구조적 변화
10대 후반～30대 전반의 베이비 붐 세대의 등장
여성의 사회진출
핵가족화
주 5일제 시행
서구화된 입맛
동기유발요인
생리적 조건 :
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패밀리 레스토랑의 마케팅믹스 전략에 관한 연구, 인천대학교
▷ 이혁제(2007), (주) 아모제 카페 아모제의 성장요인, 한국관광학회
▷ 이명강(2002), Take-out 전문점 마케팅 전략 구축을 위한 고객 특성 분석 : Cafe Amoje 이용 고객을 중심으로, 연세
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패밀리레스토랑의 현지화 성공요인분석 - 권보강, 2006
패밀리 레스토랑의 서비스 속성과 고객만족에 관한 연구 - 김선애, 2004
외식사업 경영론 - 최학수, 한올출판사, 2004
외식산업:패스트푸드,패밀리레스토랑업계 - 김창주, 하나경제연구소,
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패밀리 레스토랑을 어떤 목적으로 사용하십니까?(중복가능)
① 단순한 식욕 충족 ② 기념행사 축하장소(연인 기념일, 친구 생일등)
③ 친목모임을 위해(동호회 모임, 회식 등) ④ 무료쿠폰 등 이벤트를 이유로
⑤ 시간을 때우기 위해 ⑥ 기
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패밀리 레스토랑인 것이다. 그러므로 패밀리 레스토랑들은 고객들의 이와 같은 욕구를 파악하고, 다른 경쟁사와는 다른 독특하고 재미있는 이벤트와 고객 맞춤형 서비스를 제공하기 위한 방향으로 마케팅 전략을 펼쳐 나가야 할 것이다.
참
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TGIF
PROPOSAL
온라인 마케팅 활용방안
자주 이용하는 패밀리 레스토랑에서는 비교적 낮은 비율이나,
만족도는 높은 편
자주 이용하는 패밀리레스토랑
≪ 그 래 프 ≫
패밀리레스토랑 브랜드 별 만족도
≪ 그 래 프 ≫
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레스토랑 고객만족도에서 매년 “미국 최고의 레스토랑”으로 선정된 세계적인 스테이크 하우스이다.
가족, 연인, 친구 끼리 편하게 즐길 수 있는 패밀리 레스토랑
미국
지역: 플로리다 주 템파시(’88)
설립자: Chris T. Sulllivan, Robert D. Basham
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패밀리 레스토랑의 진출로 업체들이 진출하여 새로운 시장을 형성하고 꾸준히 발전하고 있는 모습을 보이고 있다(이애주 , 박대환, 박진우, 2003).
이런 가운데 외식산업은 범람해가고 고객들의 욕구를 만족시키지 못하는 업체는 새로 개업하
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- PDF 작성-
Ⅰ. 서론 = 8
1. 연구목적 = 8
2. 연구방법 = 10
3. 연구범위 = 11
Ⅱ. 이론적 고찰 = 12
1. 패밀리레스토랑의 의의 = 12
가. 패밀리레스토랑의 개념 = 12
나. 패밀리레스토랑 선택 = 14
2. 서비스 품질의 개념과 구성요인 = 16
가.
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