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9.식물성유지
10.동물성유지
11.가공유지
12.유지의 변패
12-1) 냄새의 흡수
12-2) 가수분해에 의한 산패
12-3) 산화에 의한 산패
13. 조리시 유지의 이용
14. 유지의 선택과 사용방법 및 보관
15. 조리측면에서 유지의 효용
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분리한 바실러스 세레우스균의 생물학적 연구, 전북대학교, 2004
◈ 송나아름, 대장균, 비브리오, 살모넬라에서의 가상적인 단백질 연구, 전남대학교, 2009
◈ 식품의약품안전청, 여름철 장염비브리오 식중독 주의, 한국개발연구원, 2007
◈ 신의
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분리 (speciation)리뷰. 자원환경지질.
김태승 외, 2007. 지하수중 방사성물질 함유실태 조사(Ⅰ). 국립환경과학원.
김규범, 최두형, 윤필선, 김기영. (2010). ‘국내 오염우려지역의 지하수 수질 추세특성’, 『한국지반환경공학회 논문집』. Ⅰ.
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식물성
2) 동물성
3) 미생물의 독성대사물질
3. 화학물질에 의한 식중독
Ⅳ. 식중독과 화학성식중독
1. 우연 또는 과실에 의하여 식품에 가해진 유해물질에 의한 식중독
2. 음식물에 사용하는 기구에서 유래되는 식중독
3. 식품에 첨가함
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식물로 섭취하는 비타민 C, E, 베타카로틴, 셀레늄 등의 항산화제에 의해 무력화된다. 문제는 없어지지 않고 남는 약간의 활성산소인데, 항산화제를 풍부히 공급해 주면 이마저도 없앨 수 있다.
토코페롤이라는 이름으로 더 알려져 있는 비타
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식물도감, 제 36권 동물편(극피동물), 교육부
* 지나 콜라타, 이한음 역(1999), 복제양 돌리, 서울 : 사이언스북스
* 중앙일보(1997.3.24), 생명복제와 과학윤리 Ⅰ. 동물복제의 역사
Ⅱ. 동물복제의 배경
Ⅲ. 동물복제의 가능성
Ⅳ. 동물복
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분리 및 동정, 한국소비자보호원 시험 검사소
박양원 외 2인(1997), 식품위생학
오명돈·최강원(2000), 감염질환
이광배 외(2002), 필수 식품위생학, 신광출판사
이영남 외 2인, 미생물학 기초실험서, 탐구당
전은석·이무식 외(2003), 보건과 복지, 대
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식물 쓰레기의 재활용
9) 건설폐기물의 재활용
10) 폐비닐의 재활용
11) 농약 빈 병의 재활용
3. 자원의 절약과 재활용 촉진에 관한 법률
Ⅵ. 재활용의 방법
Ⅶ. 재활용의 문제
Ⅷ. 재활용 사례
1. 달걀 껍질로 병을 깨끗하게
2. 배수구
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불활성화에 의한 색의 보존이 목적이다.
② 카로테노이드계 색소 : 당근의 붉은 색은 주로 카로텐인데 이 카로텐과 비슷한 화합물을 통틀어 카로테노이드 색소라고 한다. 카로테노이드계 색소는 동, 식물성 식품 중에 널리 존재하는 황색, 오
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식물의 산화작용에도 관여해 노화나 암을 유발시키는 활성산소도 만들 수 있다. 따라서 식물은 햇빛을 이용하면서도 햇빛의 영향을 받지 않도록 해야 하는 데 이 역할을 바로 식물에 존재하는 자연색소 ‘파이토 케미컬\'이 하는 것이다.
동
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