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식사의 만족도 …………………………………………………………… 13
2) 아침식사 메뉴 선택 ………………………………………………………………… 13~14
5. 간식에 대한 식습관 조사 …………………………………………………………
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조사 결과를 살펴보면, 도시에 거주하는 노인보다 농촌에 거주하는 노인들의 영양섭취가 불량하였고(6,32,41), 가족과 함께 살고 있는 노인보다는 혼자 살고 있는 노인들이 영양적 위험에 노출되기 쉽다고 보고되고 있다(23,30,33,42,43).
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신체의 근육분화에 대해 제대로 알지 못하고 있어, 이를 관련 질병치료에 접목시키기에는 무리가 따른다. 특히 인체에 대한 분야의 연구는 임상실험의 한계(사람을 상대로 실험하는데 많은 제한이 있음) 때문에 발전 속도가 더디다. 그리하여
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제 1절. 식이요법의 일반 원칙
제 2절. 노인기 주요 질환별 식이요법
제 4장. 노인 건강을 위한 식사지침과 건강식품 제안
제 1절. 노인기 식사지침
제 2절. 영양보충제
제 3절. 노인과 건강식품
제 5장. 결론
참고문헌
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식사행동 및 편의식 이용실태. 공주대학교
교육대학원 석사학위논문. 2001
장성희(2005). 『초등학생 간식섭취 실태와 어머니 인식도 조사』.
전남대학교 교육대학원 석사학위논문.
전귀례: 중고등학생들의 용돈사용실태와 바람직한 경제교육
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섭취 현황
1. 한국의 건강보조식품 섭취 현황
2. 독일의 건강보조식품 섭취 현황
3. 미국의 건강보조식품 섭취 현황
4. 일본 건강식품 섭취 현황
제 3 장 연구방법
제 1 절 조사대상 및 기간
제 2 절 조사 내용
1. 일
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신체검사를 실시하고 있습니까?
1) 예( )2) 아니오( )
15. 유아의 건강진단은 어떻게 실시하고 있습니까?
1) 연 2회( )2) 연 1회( )3) 월 1회( )
4) 계절별( )5) 하지 않는다( )
16. 영유아가 아프게 되면 가장 먼저 어떻게 합니까?
1) 부모에게 연락한다( )2)
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신체구성, 체력에 미치는 영향 - 전용균(2003) ;단국대학교 대학원
生活. 食習慣 敎育 프로그램이 初等學生 肥滿에 미치는 效果 - 나광채(2004) ; 공주대학교 교육대학원
비만 청소년의 생활 습관 - 김관일(2003) ; 강원대학교 교육대학원
행동수정
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식사 하도록 한다.
ⓓ 매일 섭취량과 배설량, 체중을 측정한다.
ⓔ 식사 전후에 불쾌감을 주는 치료나 처치를 피하고 병실환경을 깨끗하고 편안하게 유지한다.
ⓕ 신체검진, 식사양상을 통해 영양 상태 사정한다.
ⓖ 비 경구 영양 및 수분과
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식사량이 1/2정도 일 때도 있음
간호진단
식욕부진과 관련된 영양결핍
목표
ㆍ체중감소가 없다.
ㆍ음식섭취량이 증가한다.(한 끼당 1/2이상 섭취하시게 한다)
계획
ㆍ신체검진, 식사력 및 식사 양상을 통해 영양 상태를 사정 하고 기록한 다.
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