|
호텔 & 레스토랑
경향신문
한국관광업호텔협회(www.hotelskorea.or.kr/kor) 1.호텔 식음료 업계의 현황
2.호텔식음료 분야의 저수익률
3.수익률 개선을 위한 뷔페 레스토랑의로의 전환
4.호텔 식음료 업장의 임대운영 문제
5.호텔 식음
|
|
|
식음료수익을 비교 기준으로 타 호텔 선정 및 비교
- 경영의 기술적 측면과 그 효과를 평가하는 기준으로 이용
(80~83% 초과-불량)
-35~55%의 고정비용, 45~ 65%의 변동비용으로 구성
4. 기타수익비용
- 기타수익(ex. 임대료, svc
|
|
|
면이나 경영면에서 상호 이득이 되고 있다고 호텔 측은 평가하고 있다.
호텔들이 직영 보다 임대로 운영하는 것을 선호하는 부대시설은 호텔 나이트를 꼽을 수 있다. 정상적으로 운영해도 수익성이 높지 않을 뿐더러 전단지를 돌리는 등의 홍
|
|
|
호텔회계 준칙작성 위원회’가 발족되었다. 그 결과 1928년 코넬대학의 도스 교수와 공인회계사 호와스의 공저자에 의해 호텔회계의 바이블은 「호텔회계」“Hotel Accounting”가 발간되었다. 그것이 오늘날 호텔회계의 시초이다. 오늘 날 대부
|
|
|
운영을 탈피하여 흑자로 전환되고 주주들에게 배당이 이루어지기는 어렵다는 것이 전문가들의 일치된 의견이다. 또한 제주도의 정책은 그 책임자들의 변동과는 무관하게 일관되게 이루어져야 하고 도민에 대한 약속은 어떠한 일이 있어도
|
|
|
, 도너츠 전문점, 커피전문점
생과일쥬스 전문점 등
기존상점 및 잠재적 진입자들에 대한 위협
r Ⅰ. 회사개요
Ⅱ. 사업개요
Ⅲ. 사업에 대한 설명
Ⅳ. TARGET시장의 운영계획
Ⅴ. 재무관리계획
Ⅵ. 입지분석
Ⅶ. SWOT분석
|
|
|
전문점 등
기존상점 및 잠재적 진입자들에 대한 위협 사업계획서(주부부업,간단창업-건강음료사업)
Ⅰ. 회사개요
Ⅱ. 사업개요
Ⅲ. 사업에 대한 설명
Ⅳ. TARGET시장의 운영계획
Ⅴ. 재무관리계획
Ⅵ. 입지분석
Ⅶ. SWOT분석
|
|
|
오래 전의 일이며, 오늘날의 호텔은 일반적 문화생활의 역할을 충분히 하고 있으므로 호텔 산업은 앞으로도 계속하여 더욱 빠른 속도로 발전될 것으로 전망된다. 이러한 시점에서 호텔경영의 합리적인 운영이 어느 때보다 필요하다.
|
|
|
호텔의 여러 가지 사업장 중 식음료 업장이 차지하는 비율이 점차 커지고 있는 추세라고 한다. 호텔 객실 판매의 부진에 따라 호텔 입장에서는 식음료 업장의 수익률을 높이려 하는 것이 당연할 것이다. 물론 수익률을 높이는 방법에는 여러
|
|
|
호텔에 있어서 관광기업 환경변화에 적응하고, 관광호텔 경쟁력을 제고시키기 위하여 이태리식당의 경영 효율성을 제고하기 위한 경영상의 시사점을 제시하고 있으나 이러한 연구결과에도 불구하고 시간상의 제약으로 인하여 연구대상을
|
|
메뉴펼치기
