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연구의 한계 및 향후 연구 과제………………………………………………19
참 고 문 헌………………………………………………20
<표 차례>
<표 1> 콜드 체인에 의한 농·식품의 선도 유지 효과…………………………………5
<표 2> 간이
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획득할 수 있는 마케팅 전략을 분석하였다. 이를 위하여 SCM의 기본 요건과 기업의 개별 환경에 따른 마케팅을 차별화시켜 적절한 전략 수립에 대한 연구와 기존 모형의 문제점을 분석한 후, 그것을 해결하기 위한 방법들을 강구하였다. 제
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과학기술부, 「2003년도 과학기술연구활동 조사보고」, 2004
과학기술부.「2005 생명공학 백서」. 과학기술부, 2005.
과학기술부 외.「Bio-Vision 2016 제2차 생명공학육성기본계획(2007~16), 2006.
과학기술부, “환경친화적 바이오산업 육성을 위한 지역
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“, 식품과학과 산업, p.30
최진호, 조수열(1985), “특수영양학“, 교문사
2. 학위논문
김미경(1999), “영양보충제 복용에 영향을 미치는 인자에 관한 연구-서울지역 성인을 중심으로-,“ 한양대학교 대학원 석사학위 논문
김건희·노승옥(2001), “
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식품에 많은가?>
소금에 절인 식품 : 젓갈류, 장아찌, 자반고등어, 굴비
훈연·어육식품 : 햄, 소시지, 베이컨, 훈연연어
소금이 많이 첨가된 스낵식품 : 포테이토 Ⅰ. 서 론
1. 연구의 목적
2. 연구의 개요
Ⅱ. 이론적 고찰
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획하는 자라면 단순히 견적을 뽑는데 그치는 것이 아니라 경영과학을 통해 좀 더 세부적인 여행 계획을 세움으로써 자신의 인생에서 가장 소중한 것을 경험할 수 있을 것이라고 생각한다.
이번 연구를 통해 산업공학과에서 가장 중요하게 다
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식품클러스터」, 식품과학과 산업, 42(1), 2009.
전라북도, 「국가식품 클러스터 조성 기본계획 수립」, 산업연구원, 2008.
정선화, 「농식품 산업의 지역화와 착근과정 : 문경 오미자 상품사슬을 사례로」, 서울대 일반대학원 박사학위논문, 2011.
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식품과 조리』, 효일문화사
허태련(2006), 『식품과학』, 유한문화사
조재선(1997), 『식품학』, 광일문화사 Ⅰ. 서론
1. 연구배경 및 목적
2. 연구범위 및 방법
Ⅱ. 본론
1. 발효식품의 개념
2. 장류 발효 식품의 역사와 유래
3. 콩
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연구윤리(2007), 과학기술부.
10) 한국원자력연구소(2006), 과학기술 연구윤리: 현황 및 사례, 두양사.
11) 이덕환(2006), 과학연구에서의 윤리, 미래사회연구포럼, 06-02호.
12) 박은정(2001), 생명공학과 연구윤리 : 사람을 대상으로 하는 연구를 중심으
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연구, 한국식품영양과학회지, 29(2), p.257-267, (2000)
한경희, 최미숙, 청주시 노인들의 영양섭취 실태와 식행동 및 관련요인과의 연관성, 한국식생활문화학회지, Vol.17, No.2, (2002)
홍순명, 최석영, 노인의 식생활 및 영양섭취에 관한 연구, 한국식
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