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미생물을 배양하기 좋은 면전을 만들기 위해서는 많은 연습시간이 필요하다.
4. Reference
네이버백과사전
박신인 남은숙 공저, 1987, 식품미생물학 실험서, 도서출판 효일, p24~25
고하영 이준우 공저, 2005, 이론 식품미생물학, 석학당, p222
http://rep
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미생물학실험. 고영진 외 19인 저. 월드사이언스. 2000, 27p, 28p, 38∼40pp.
(2) 미생물학실험. 방병호 외 7인 저. 진로연구사 2002, 56p, 57p.
(3) 미생물학 실험서. 한국미생물학회. 을유문화사. 1998, 83∼84p. 57p, 63∼66pp, 345∼348
pp.
(4) 식품미생물학. 김창
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미생물의 순수배양 개발 ① 헤세: 한천으로 고체배지 개발 ② 리스터: 희석법으로 박테리엄 락스티 분리 (3) 미생물의 이용 1) 발효미생물의 탐색 및 응용을 통해 우수한 발효식품들이 개발, 건강기능식품의 산업규모 확대 2) 성분의 변화 ① 부
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식품미생물 제어론, 대광서림
천연물화학 교재편찬위원회(2003), 천연물화학, 영림사
표준일반화학실험 제5개정판(2000), 대한화학회 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 천연물산업의 등장배경
Ⅲ. 천연물산업의 현황
1. 시장동향
2. 업체동향
1) 서울대학교
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미생물학실험서. 한국미생물학회. 을유문화사. 1998, p59.
2. 미생물학실험(환경,생태,해양). 강헌. 東和技術. 1995, p17.
3. 식품미생물학 및 실험. 홍태희 외 4인. 지구문화사. 2000, p277, pp314∼315.
4. 식품미생물학실험. 김주영, 김현옥, 조성호. 훈민사
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식품이나 절임고기에서 자주 발견, Riboflavin 생산
Debaryomyces hansenii
치즈, 소시지 등에서 분리
8. Lipomyces속
세포가 점성 있는 협막으로 둘러싸여 있고, 노세포에서는 큰 지방구를 형성하는 유지효모
Lipomyces starkeyii
건조 균체당 60%정도의 지방
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시험관을 흔들어서 섞는다.
③ 무균조작과 특히 피펫을 사용할 때 주의해야한다. 피펫은 여러 번 누르지 않고 한번에 천천히 사용하도록 주의한다.
6. 참고문헌
박신인, 『식품미생물학 실험서』, 효일, 2004
이갑상, 『미생물학 분자생물학사
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비고
(주의사항 및 느낀 점 등)
일반세균을 배양시켜 관찰 할 때와는 달리 형광 초록색, 보라색 등의 화려한 색들의 콜로니를 볼 수 있었다. 스트리킹을 잘못 한 건지 가장자리에 콜로니들이 좀 뭉쳐있기도 했고 다행이 나는 배지가 찢어지진
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시험장
신동화(2010), 우리 전통 발효식품의 세계화 동향과 전망, 한국식품과학회
임광세(2007), 국내 기능성 발효유 시장 현황과 전망, 한국식품영양과학회
조재일(2011), 발효미생물에 의한 유기슬러지의 친환경 연료 적합성 연구, 동신대학교
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생성이 억제되는 경우 그리고 영양요구성주의 배양에서 특정 요구물질의 첨가가 필요한 경우에 활용된다.
참고문헌
방병호 외. 식품 미생물학. 도서출판 진로
정강현 외. 식품가공학. 문운당
*최확수표 : 식품공전. 4.8.2 정량시험
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