|
비교해보며 획선평판법의 방법을 잘 익힐 수 있었다.
(5) 참고문헌
박영현 “식품미생물학 및 실험”, p11~26, 보문각, 2005 (1) 실험제목(Title)
(2) 서론(Introduction)
(3) 재료 및 방법(Material and Methods)
(4) 결과 및 고찰(Results and Discussion)
|
|
|
식품들이 개발, 건강기능식품의 산업규모 확대 2) 성분의 변화 ① 부패: 단백질, 지방이 많이 함유된 재료가 미생물에 의해 분해되어 나쁜 냄새가 나는 최종산물을 생성하는 과정 ② 발효: 전분이 많이 함유된 재료가 미생물에 의해서 알코올
|
|
|
안은 매우 깔끔하고 청결하였다. 미생물 배양을 실험하는 목적이었지만 클린벤치, 백금이 등 미생물 실험에 필요한 기기들을 익히는 기회도 되었다.
7. Reference
홍태희 외 5명, 현대식품미생물학 및 실험, 지구문화사, P118, 2000년 없음
|
|
|
중심으로 알려져 왔다. 급성 중독일 때에는 설사, 복통 등의 위장장애와 두통, 이면, 지각이상, 경련을 일으키며 만성중독일 때는 코, 귀와 사지에 통증을 수반한 괴저를 일으킨다.
강성태 윤재영, 2004, 식품미생물학, 형설출판사, p465~474
|
|
|
미생물학 저자: Madigan. Martinko.
Parker 민경희 외역탐구당
기본 생물학 Larry G.scheve, 학문사
식품미생물학 저자: 강춘기, 김영지, 박상기,
조갑연, 조덕봉, 조석금, 채기수, 지구문화사 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 물질대사
2. 미생물의 대
|
|
|
식품미생물학(1999). 강춘기 외 6인. 지구문화사
03. 보이지 않는 권력자 - 미생물 이야기(1997). 이재열. 사이언스 북스
04. 네이버 백과사전 (http://100.naver.com)
05. 네이버 지식iN (http://kin.naver.com)
06. 한국과학기술정보연구원 (http://kisti.re.kr) Ⅰ.
|
|
|
식품미생물학, 선진문화사
△ 김현욱 외, 낙농화학, 선진문화사, 1989
△ 맹원재, 유우생산학, 항문사, 1989
△ 박승용, 우유의 생산 및 유제품 가공학, 유한문화사, 1998
△ 사토 도미오, 레드와인과 치즈가 노화를 막는다, (주)도서출판 삶과 꿈, 20
|
|
|
식품미생물학, 광문각 p45~p70
[3] 이계준, 발효 미생물학, 라이프사이언스 p133~p161
[4] 정충섭, 바이오에탄올 혼합연료유 도입을 위한 실증평가 연구, 지식 경제부(2008) , p34~p40
[5] http://blog.naver.com/pow1987?Redirect=Log&logNo=52881795
[6] http://ko.wikipedia.org/w
|
|
|
방송통신대학교 출판문화원
프랜시스 크릭(2011) 열광의 탐구, 김영사
제임스D 왓슨(2003) DNA:생명의 비밀, 까치글방
김명원 외(2005) 생명과학, 이론과 현상의 이해, 제4판, 라이프사이언스
민경찬 외(2005) 식품미생물학, 광문각
야나가와 히로시(19
|
|
|
방송통신대학교 출판문화원
프랜시스 크릭(2011) 열광의 탐구, 김영사
제임스D 왓슨(2003) DNA:생명의 비밀, 까치글방
김명원 외(2005) 생명과학, 이론과 현상의 이해, 제4판, 라이프사이언스
민경찬 외(2005) 식품미생물학, 광문각
야나가와 히로시(19
|
|
메뉴펼치기
