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주된 원인이 되는 물질
◎ 특징 : 비만세포, 호염기구의 세포 표면에는 lgE가 결합되기 쉬우며 항체의 Fab 부위와 항원이 결합하면 탈과립현상으로 세포 밖으로 아민이 방출됨
(식품미생물학)
Biological Amine
제출일 :
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담당교수님 :
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『Essentials of Food Microbiology』, Arnold, 1997, pp.51-52
박신인, 『식품미생물학 실험서』, 효일, 2004
이갑상, 『미생물학 분자생물학사전』, 대학서림, 1997 1. 실험 목적 및 원리
2. 재료, 시약, 기구
3. 실험 방법
4. 결과
5. 고찰 및 이해
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세포성 생물학적 존재
바이러스의 역사
당단백질 Glycoprotein
호흡계 바이러스
안 바이러스
발진성 바이러스
소화계 바이러스
중추신경계 바이러스
면역반응 바이러스
Prion
박테리아/비리온(바이러스)/프리온
eucarya(진핵생물)
고대 원
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원핵생물인 세균에서 고등한 진핵생물로의 진화의 과정에 있어서 현재 받아들여지고 있는 생물공생설(endosymbiont theory) 또한 상당한 신빙성을 가지는 증거로서, 진핵생물의 세포소기관내의 존재하는 DNA의 형태와 리보솜의 침강계수(sediment coef
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지닌 효소를 암호화하는 데 유용하다. 오늘날 중요하게 사용되는 보고유전자 증 하나는 개똥벌레나 세균에서 볼 수 있는 루시페라제 유전자이다. 반딧불이의 루시페라제 유전자가 루시페린 기질의 존재 하에서 발현되면, 그 식물은 탐지할
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원핵생물인 세균에서 고등한 진핵생물로의 진화의 과정에 있어서 현재 받아들여지고 있는 생물공생설(endosymbiont theory) 또한 상당한 신빙성을 가지는 증거로서, 진핵생물의 세포소기관내의 존재하는 DNA의 형태와 리보솜의 침강계수(sediment coef
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세포에 대항하는 능력이 길러지고 , 암세포가 성장하는 것을 막을 수 있다. 이렇듯 미생물은 우리 삶과 밀접한 관련이 있다고 할 수 있다.
참고문헌
강성태·윤재영(2002) / 식품미생물학, 형성출판사
김경민 / 일반미생물학 제5판, 라이프사이언
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세포측정
1) 건조하여 측정
2) 액체증 측정하는 방법
3. 생균측정
1) 생균
2) 계수방법
4. 희석
1) 희석방법
2) 희석액
5. 평판법에서 오차의 원인
1) 집락의 수에 미치는 인자
2) 평판법과 주입평판법의 용도
6. 세포질량과 혼탁도 측정
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경우도 있다. 4. 세균 (1) 특징 ① 정의: 곰팡이나 효모와는 다른 원핵세포의 구조를 가진 하등미생물에서 남조류를 제외한 미생물 - 중략 - 제3장 미생물과 식품의 저장 및 가공 제5장 식품의 저장 및 가공 방법 - 주관식 출제예상문제
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식품과학. 김영남 저. 효일문화사. 1996, 214p, 215p.
식품미생물학. 강인수 외 6인 저. 훈민사. 2000, 276∼285pp.
식품미생물학. 김창한 외 3인 저. 유한문화사. 2004, 81∼88pp.
식품미생물학. 오성천 저. 정문각. 2002, 140p.
식품미생물학. 정동효. 정문사. 199
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