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효소인 리파아제가 기름진 돼지고기의 지방의 분해를 돕는다.
6.4 불고기 양념엔 배
배에는 단백질 분해 효소가 들어 있다. 배가 들어가면 단백질이 분해되어 아미노산이 되고 고기가 연해지며 맛이 있게 되는 것이다.
6.5 천연소화제 무와 식
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1. 폐수처리
2. 미생물 정련 (Bacterial leaching)
3. 미생물 분해
4. 미생물 살충제 (Microbial insecticide)
5. 바이오센서 (Biosensor)
6. 미생물화학전지 (Microbial fuel cell)
14-3 효소생산
1. 미생물에 의한 효소생산
2. 미생물 효소제제의 생산
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2.경제성
3.양조기술
4.김치
5.유제품
6.폐수처리기술
7.광물자원회수기술
8.물질생산(항생물질,아미노산,핵산조미료,유기산,알코올,효소,비타민,살
충제,다당류)
9.미생물에 의한 유용산물생산에 있어서 재조합DNA기술의 의의
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소화제 역할
비만예방
당뇨예방
고혈압-혈압강화효과
빈혈예방
간 보호
암세포 성장 억제(항암작용) Kameda의 연구<일본>
심장병과 뇌졸증 예방
골다공증 갱년기 장애 예방 - Phytoestr
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ly introduced a second generation immobilized glucose isomerase enzyme, Optisweet 22, with a standard productivity of 22,000 kilogrammes dry substance per kilogramme of enzyme.
Miles Kalie-Chemi AG는 효소의 킬로 그램 당 건조한 22,000 kilogrammes 물질의 표준이 되는 생산성이 있는 Optisweet 22,
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천연 고분자 ----------------------------------- 23
5.2 합성고분자 ------------------------------------ 25
6. 생체고분자의 종류들 ------------------------------ 30
6.1 다당류 --------------------------------------- 30
6.2 단백질(Proteins) ------------------------------- 34
6.3 핵
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천연커피향
백설탕
감미료
탈지분유, 전지분유
탄산수소나트륨
산도조절제
유화제
천연커피향
합성착향료
D-8
칸타타원두커피추출액,정제수, 백설탕,합성착향료,탄산수소 나트륨,L-아스코르빈산나트륨
백설탕
감미료
합성착향료
탄산수소나
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천연물화학
29
분석화학실험
63
촉매화학
30
분자분광학
64
통계열역학
31
산업화학
65
헤테로고리화학
32
상평형
66
화학 및 실험(I,II)
33
생물리화학
67
화학(I,II)
34
생화학
68
화학개론
물 리 학
1
고급전자물리실험
35
반도체물리학
69
전자물리학
2
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