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식품. 대한영양사협회지, 48(2), 91-103. 영양과건강 기말시험과제 2023
1. 다음 (1)~(3) 질문 각각에 대해 아래 <보기>에서 한 개 또는 그 이상의 답을 골라 작성하시오. 참고자료의 출처를 제시하시오.
1) 인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취
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식품과학회. (2014). 식품과 영양소 사전. 이상미, 김미경 옮김. (원서: Krause\'s Food & the Nutrition Care Process, 13th ed.). 대한영양사협회. 2023 영양과건강 기말시험 온라인과제물
1. 다음 (1)~(3) 질문 각각에 대해 아래 <보기>에서 한 개 또는 그 이
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과제 최종보고서, 단국대학교.
손상목김영호, 1995. 국제유기농업 기본규약과 한국 유기농업 실천기술의 비교분석연구, 한국유기농업학회지
식품의약품안전청(식약청), 2004. 식품 등의 표시기준, 식품의약품안전청 고시, 한국식품공업협회.
신
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대학교 대학원 논문, 2009.
식품의약품안전청 식품안전과, 영양표시제도 개선방안 연구, 2001.
신선미, 인천지역 중학생의 식품안전 및 HACCP 인지도 조사, 인하대학교 교육대학원 논문, 2011.
왕설신, 중국 식품안전관리 체계의 과제 및 개선방향
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식품의약품안전청의 수입식품규제 집행 행태에 관한 연구, 고려대학교 행정대학원 석사학위논문, 2001
송인상 등, 제18차 CODEX 일반원칙분과위원회 참석결과보고서, 2003
이동필, 식품산업정책의 새로운 틀과 정책과제, 농촌경제연구소, 2001.10
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대학교 전통문화연구대학원 논문, 2004.
김현구, 건강기능식품의 현황 및 전망.식품산업과 영양, 2004.
박상철 외, 대도시 지역 성인의 건강증진제 이용행태에 관한 연구, 대한영양사협회 학술지, 2005.
박은자, 노년기 건강 수준과 정책과제. 보
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Ⅴ. 선진국의 기능성 식품 시장 현황
1) 일본
2) 미국
3) 유럽
Ⅵ. 우리나라 기능성식품의 현황
1) 건강기능식품 생산실적 통계(2008년)
2) 부작용 (추정사례) 분석 결과
Ⅶ. 우리나라 기능성식품 산업의 개선과제
< 참고자료 >
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식품오염(방사능 식품오염)의 기원
Ⅳ. 방사성 식품오염(방사능 식품오염)의 인체영향
Ⅴ. 방사성 식품오염(방사능 식품오염)의 식품허용량
Ⅵ. 향후 방사성 식품오염(방사능 식품오염)의 과제
1. 식품 오염 원인에 대한 장해대책
1) 음
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대학원 박사학위논문
식품의약품안전청(2006), HACCP 기술지원센터 세미나 자료집.
국회예산정책처(2011)《농식품 안전 인증제도의 현황 및 과제》
정덕화, 강진순, HACCP 원리에 기초한 식품위생안전성학, 정문각, 2013
식품의약품안전청(2005), 식품
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식품안전성 평가 의무화제도, 박선희, 식품의약품안전청, 2002.
4. 유전자재조합 식품정보 및 모니터링 및 분석사업, 식품의약품안전청, 2004.
5. GMO 위해성 평가기술개발, 박선희, 식품의약품안전청, 바이오그린 21사업 연구동향분석과제 결과 보
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