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바이러스성 (Norwalk-like virus) 식중독
3. 보육원의 배달급식에서 발생한 Bacillus cereus 식중독
4. 초등학교 파티 및 유치원 피크닉에서 발생한 Salmonella javiana 식중독
5. 보육원에서 발생한 Escherichia coli O157:H7 식중독
6. 일본 초등학교에서 대규모로
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식품안전정책에 대해 국민의 신뢰를 얻고 싶다면 국민과 정직하게 소통하려는 자세부터 갖추어야 할 것이다.
4) 사전예방관점의 식품이력추적제도 실시
정부는 이번 사태에 대한 대책으로 원산지 표시제를 강화를 내어놓았다. 하지만, 원산
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안전하게 관리 되고 발전될수 있는 방법을 모색해 보았다.식품위생 및 안전관리의 발전또, 이것은 사측만이 아닌 정부또한 함께 적극적 유도하고 방안을 모색해 내야 할 것이다.
방안으로는 식품안전종합대책의 실효성 있는 추진이 필요하
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바이러스 식중독
4. 식중독 원인 미생물의 종류
5. 세균과 시간관리
6. 식중독균의 전파경로
7. 식중독 응급처치 방법
8. 일반적인 식중독 예방수칙
9. 식당 및 대량 조리식품 취급자의 식중독 예방수칙
10. 식중독 관련 역사적 사
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Ⅱ. 살모넬라균의 개념
Ⅲ. 살모넬라균의 군종과 아종
Ⅳ. 살모넬라균 식중독의 원인식품
Ⅴ. 살모넬라균 식중독의 임상증상
Ⅵ. 살모넬라균 식중독의 진단과 치료
Ⅶ. 살모넬라균 식중독의 예방대책
Ⅷ. 결론
참고문헌
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바이러스성 식중독
3) 자연독 식중독
3. 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독
1) 리스테리아균에 의한 식중독
(1) 개념
(2) 증상
(3) 예방방법
2) 바실러스 세레우스균에 의한 식중독
(1) 개념
(2) 증상
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것이 아니므로 오염되지 않는 깨끗한 물과 음식 원료를 선택해 사용하는 것이 중요하다.
◆참고 문헌 및 참고 사이트
1)참고문헌 : 알기쉽게 풀어쓴 노로바이러스 ( 저자: cj푸드시스템식품안전센타 효일)
2) 참고 사이트 : www.ikca.or.kr
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안전대책본부' 구성
다) 정부의 향후 대응 방안
4. 과거 구제역 발생 사례
1) 1933년
2) 2000년
3) 2002년
4) 2010년 상반기
5. 해외 구제역 발생 상황
6. 구제역, 대책은 없는가?
1) 정부 정책 및 지원 방향
2) 축산농가의 역할
3) 국민의 노력
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바이러스 식중독 -------------------------------- 4
2) 장염비브리오 식중독 -------------------------------- 5
3) 살모넬라균에 의한 식중독 ---------------------------- 7
4) 캠필로박터 식중독 ---------------------------------- 8
5) 병원성대장균 식중독 --------------
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식품의 조리가공공정, 용기기구포장과 시설장치 및 종업원의 손등을 통해 일어나는 최종제품에의 2차 오염 방지대책을 강구함으로써 안전하고 양질의 제품을 얻도록 해야 한다. 이와 같이 미생물 제어를 중심으로 한 계획적인 자주위생관리
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