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식품산업분야에도 보다 체계적이고 종합적인 학문 기술의 영역을 설정해야 한다. 식품공급의 주체는 농업 등의 1차 산업에서 2차 산업인 식품 가공업으로 대체될 것이다. 식품공급이 이처럼 변화하면, 당연히 1차생산품과 2차 생산품 사이의
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식품
3) 인간게놈프로젝트
4) 인공수정
5) 줄기세포
6) 유전자치료
7) 치료적 복제술(therapeutic cloning)
2. 최근까지 생명과학이 이룩한 성과의 긍정적 의의
1) 유전자 치료
2) 약물의 개발
3) 맞춤 의학
3. 최근까지 생명과학이 이룩한 성과
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식품의 현황
9.유전자 변형 식품의 잠재력
10.유전자 변형 식품의 위협성
11.유전자 변형 식품의 찬성론, 반대론 - 녹색연합
12. 유전자 변형 식품의 안전성 평가
13. GMO의 검정방법
14. 유전자 변형 식품의 국내외 현황
15. 각국의 정책 및 규제 동
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가공 식품의 한계로, 식품 첨가물이 포함 되어 있는 점을 확인할 수 있었다.
특히, 많은 논쟁이 되고 있는 말토덱스트린과 이산화규소 같은 경우는 최근의 논란을 경험 삼아 대체 할 수 있는 식품 첨가물로 대체해야 하지 않을까라는 의구심이
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및 이용 현황과 문제점
1) 배합사료 생산 및 이용 현황
2) 배합사료 생산 및 이용의 문제점
2. 효율적인 배합사료 이용 방안
1) 농식품부산물의 사료적 이용 확대
2) 생산 기술지도 및 교육강화
3) 사료작물 작부체계의 구축
4) 사료원료의 안정적
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식품 알레르기 빈도 및 알레르기 원인식품에 대한 연구, 한국식품영양과학회, 제26권 제1호, 1997 아토피 피부염의 원인, 증상, 관리 방법
(1) 아토피 피부염의 원인
(2) 아토피 피부염의 증상
(3) 아토피 피부염의 관리 방법
식품 알레르기
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식품 가공 및 조리에서 원하는 물성에 따라 어떤 재료를 선택하고 어떻게 다뤄야 하는지를 결정하는 과학적 기준이 되기도 한다. 최신 식품공학에서는 난백의 거품성을 대체할 수 있는 식물성 단백질 연구도 활발히 이루어지고 있으며, 병아
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느낄 수 있을 것이다. 1. 발효유란?
2. 발효유의 역사
3. 유산균
4. 발효유의 종류
5. 제조방법
6. 배합비
7. 발효유의 역할 및 효과
8. 발효유의 최근추세
10. 시장규모
11. 발효유 상식
12. 발효유관련 보도자료
13. 제 언
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및 연안 서식 패류 체내의 미세플라스틱 오염 현황과 특성, 과학기술연합대학원대학교, 2019
홍수열 저, 국내외 플라스틱 폐기물 문제 현황 및 해결방안, 한국환경산업기술원
한국해양기술원, 미세 플라스틱 식품안전관리방안 연구, 2017
해양
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저장ㆍ수송ㆍ유통을 위해 사용되어 온 물질을 농약이라 하였다. 그런데 넓은 의미에서는 식품원료 외에도 각종 식물(사료작물ㆍ원예작물ㆍ임산물)과 동물 및 인간에게 유해한 곤충이나 미생물 그리고 식물의 방제ㆍ제어를 위하여 사용하는
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