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및 생산 동향
2. 밀가루 주성분
3. 밀가루 원료의 제분
4. 밀가루 품질
1) 밀가루의 단백질함량
2) 밀가루의 수분함량
3) 밀가루의 회분함량
4) 밀가루의 점도
5) 밀가루의 손상전분
6) 밀가루의 효소
5. 밀가루 품질의 중요성
1) 밀가
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가공 유제품을 살균 할 수 있고 원하는 향미와 단맛을 유지할 수 있다.
『 참고 문헌 』
1) 오성훈, 최희숙 공저 : 감미료 핸드북, 효일(2002)
2) 김광수 : 식품화학, 학문사(2000)
3) 김재환 : 주목받는 신소재 팔라티노스, 시품저널, p60,2(2002)
4) 양한
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저장온도에 따른 선도 변화
콩나물 생장 중 사포닌의 변화
키토산 처리 콩나물의 당과 아미노산 함량
클로렐라 재배용수를 이용한 알파콩나물 개발
게르마늄 수용액으로 재배한 콩나물의 항돌연변이 효과 1. 정의 및 기원
- 정의
- 기원
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가공식품도 많아져 아이들은 스스로 먹고싶은 것을 자유롭게 선택할 수가 있는 사회가 되었다.
아이들에게 음식을 섭취함으로써 우리 몸속에 저장되어서 어떤 역할을 하는지에 대해서 영양분을 얼만큼 골고루 먹는 것이 좋은지에 대해서 각
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및 방사선, 핵종 체내 흡수 억제 작용
2. 중성지방 및 콜레스테롤 체외 배출
3. 피부 노화 억제
4. 혈중 과산화 지질 농도 감소
5. 변비 예방 및 치료
6. 비만 방지
7. 항종양 효과
8. 고혈압, 동맥 경화 등 성인병 예방
9. 위점막 보호
10. 뼈의
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및 이용 현황과 문제점
1) 배합사료 생산 및 이용 현황
2) 배합사료 생산 및 이용의 문제점
2. 조사료 생산 및 이용에 대한 효율적 방안과 해결책
1) 국내산 조사료 확대
2) 국내산 조사료 생산의 다양화
3) 양질 조사료 체계로 전환
III. 결 론
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저장, 지방 용해 비타민(A, D, E, K) 흡수, 신체 보호 및 체온 항상성 유지.
(1) 포화 지방산
동물성 기원, 고기, 버터, 치즈 등.
(2) 불포화 지방산
식물성 기원, 옥수수 오일, 올리브 오일 등
(3) 트랜스 지방산
공장 가공 식품에 존재, 건강에 해로움.
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화훼업의 소득증진을 위한 방안
1) 브랜드화
2) 홍보 및 신품종 육성
3) 국내 신품종 육성 및 보급
4) 종묘산업의 전문화
5) 화훼작물의 전자상거래 활성화
6. 화훼산업을 육성하기 위한 방안
7. 나의 의견
Ⅲ. 결론
참고문헌
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저장 식품이라고 불리는 이유인 것이다. 이런 김장이 사라지고 있다는 것은 식생활이 변화하고, 우리의 식문화 그리고 생활 환경, 기후가 점점 변해 가고 있다는 것을 말해 준다. 산업화 도시화되면서 김장이 사라져 가고 있는 것이다. 김치는
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및 가공-판매\'를 추가해 넣었다. 목재산업에 진출한 것이 아니다. 나무를 통해 대기오염을 감소시키는 사업을 본업인 자동차 생산 못지 않게 중시하겠다는 의지의 표현이었다. 세계 5위의 자동차 메이커 도요타는 10여 년 전부터 환경친화사
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