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식품가공학 / 고정삼저 / P 219~227 1. 레몬 원료의 특성
레몬 (Lemon)
감귤류의 품종별 특성
레몬 원료의 특성
재배 품종과 레몬의 생육 상태
레몬의 영양성분
효능 및 효과
제주레몬(檸檬, Lemon)
2. 가공방법
3. 시중에 판매되
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식품산업전반의 효율성 제고나 생산에서 소비에 이르는 각 단계를 포괄한 식품안전성의 확보를 어렵게 하고 있다.
세계무역기구 체제 아래서 급속히 확대되고 있는 수입농산물 및 수입식품의 홍수에 대비한 국내식품산업의 경쟁력 강화와
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및 식품가공기술의 발달
2. 식생활 양상의 서구화 및 의식구조 변화
1) 기호식품 섭취의 증가
2) 가공식품의 섭취와 영양소의 불균형
3) 젊은층의 결식, 외식
4) 어린이와 아침결식
3. 산업화․외식산업과 영양문제
1) 산업화
2)
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식품의 경우에 구체적인 체중감량 효과의 표현을 금지하고, 객관적인 근거없이 식품의 안전성을 강조하는 표현은 금지하여야 한다.
참고문헌
김상훈(2000), TV중간광고 도입 및 시행의 바람직한 방향에 관한 고찰, 한국언론학회·한국방송학회
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및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명하시오(10점).
2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점).
3. 정부인증마크가 있는 가공식품을 1
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가공용 식품원료를 수입에 의존함으로써 농산물을 최대한 활용할 수 있는 방안이 요구된다.
이와 같은 여건에서 가까운 장래에 일어날 수 있는 식량난을 해결하기 위하여 다음과 같은 방안들을 생각할 수 있다.
1) 인구증가의 억제
세계적으
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가공기술의 발전에 따라 식품의 변질 및 오염의 우려는 점점 감소해 가고 있는 실정이지만, 다양한 소비자들의 기호를 충족시키기 위해 새로운 재료나 원료의 혼합은 더욱 빈도가 높아지고 있으며, 환경오염으로 인한 각종 식품원료의 생장
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식품 및 유기가공식품에 대한 소비자인식도 조사
(사)녹색소비자연대 ㆍ 조윤미
그린유아상품 소비자의 소비행태 분석과 그린마케팅 전략
중앙대 산업경영대학원 ㆍ 전용민
친환경농업 실천을 위한 토양관리 방안
한국토양비료학회 ㆍ
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및 발생 동향을 살펴보고 코로나19가 농업부문에 미치는 영향 중 농업농촌에 미친 영향과 농식품 유통소비에 미친 영향을 분석하였으며 코로나 19에 대한 향후 농산물 유통 및 도매시장의 대응방안을 모색하였다.
그러나 이러한 모든 연구과
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2) 결정구조
3) 생성조건
4) 자기보존효과
2. 가스 하이드레이트의 특성
1) 지구물리적 특성
2) 지질 특성
3. 시사점 및 느낀점
Ⅲ. 결 론
Ⅳ. 참고 문헌
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