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식품영양과학회지, 2015. 목차
1. 서론
2. 본론
1) 국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준 및 1일 섭취 허용량
2) 아스파탐의 1일 섭취 허용량과 식품 종류별 사용기준
3) 감미료가 첨가된 가공식품의 예시
4) 대체 가능한 식품첨가물
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및 정량분석기술 조기확립
○ 일본 식품총합연구소 등과 국제공동연구 추진 및 국제 인증프로그램 참여로 국내 검정기술의 국제적 신뢰도 확보
○ 일본 식품총합연구소의 정량분석기술 연수, 벨기에 표준물질연구소의 분석기술 연수
6) 시중
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식품의 실용화를 위해서는 안전성 확보가 무엇보다도 중요함을 재인식하여 보다 적극적으로 안전성과 관련된 연구의 활성화와 안전성 기준 및 그 평가 기술의 개발에 노력하여야 할 것이다.
<참고문헌>
서울신문, 조선일보, 동아일보
위
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식품오염)의 과제
1. 식품 오염 원인에 대한 장해대책
1) 음료수에 대한 대책 연구
2) 농작물에 대한 대책 연구
3) 수산물에 대한 대책연구
2. 정책적인 원인에 따른 장해대책 연구
1) 음식물
2) 음료수
3) 우유
4) 농·축산물 및 가축 사료
3.
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부유유생 사육
4) 채묘법
5) 어린 해삼 사육
6) 중간육성
7) 양성(축양)
Ⅲ. 해삼의 가공
1. 건해삼의 통조림
2. 생선 해삼의 근육과 그 통조림
Ⅳ. 해삼의 양식현황
Ⅴ. 한국의 해삼양식 사례
Ⅵ. 중국의 해삼양식 사례
참고문헌
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식품(GMO, 유전자재조합식품)의 장점
1. 식품 풍미 및 품질 향상
2. 영양
3. 환경 및 경제적 효과
Ⅳ. 유전자조작식품(GMO, 유전자재조합식품) 관련 기사
1. 식약청 “미국産 유전자변형 콩 안전” 검사결과 발표
2. "GM농작물 유전자 인간에 전
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식품가공학, 선진문화사
개정된 육류도체 등겁제 소개 / 사단법인 한국종축개량협회, 1993
맹원재 외 13명 / 축산학개론 식육의 성상, 선진문화사, 1995
박구부 외 6명 / 식육생산과 가공의 과학, 선진문화사
박형기·오홍록·하정욱·강종옥·이근
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식품, 유전자변형식품)의 안전교육
Ⅴ. GMO(유전자조작식품, 유전자변형식품)의 안전성평가
1. 기기적인 분석을 통한 농약 성분 분석
2. 고등 생물체를 이용한 독성 시험법
Ⅵ. GMO(유전자조작식품, 유전자변형식품)의 개발동향
Ⅶ. GMO(유
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방제하는 어려움
Ⅶ. 유기농업의 발전 방향
1. 유기식품 국제기준에 부합한 프로그램 개발
2. 친환경농업 직접지불제의 확대 실시
3. 유기농산물의 적극적인 판로 개척
4. 유기농산물에 대한 홍보 강화와 신뢰 제고
참고문헌
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식품안전관리의 선진화를 위한 조사연구, 한국보건사회연구원, 2006
박인원, 국내 식품안전관리체계의 효율적 운영 방안, 중앙대 의약식품대학원 석사학위논문, 2002
식품의약품안전청(http://www.kfda.go.kr) [방통대 환경보건학과 3학년 보건영
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