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식품첨가물 전문가위원회(JECFA), 식품과학기술대사전, 2008.04.10
’아스파탐‘논란 이후 제로 음료 시장은? 이호영기자, 데일리임팩트, 2023.09.20.
http://www.dailyimpact.co.kr/news/articleView.html?idxno=104049
아스파탐 일일허용량 보니...“막걸리 33명, 제로
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식품첨가물전문가위원회) 및 유사한 국제기구에서 사용되는 개념으로, 인공감미료나 기타 식품첨가물의 안전성을 판단하기 위해 사용된다. ADI는 다음과 같이 정의된다
5) ADI
ADI는 체중 단위로 표시되며, 일정 기간(일반적으로 인생 전체) 동
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식품전문가의 말이다. 고기 값이 얼만데 몇 백 원짜리 라면에 고기를 양껏 넣느냐고 한다면 할 말은 없는 셈이다.
그렇다면 건더기 스프에는 방부제가 안 들어갈까? ‘안 들어간다.\'가 정답이다. 그럼 어떻게 보존이 되는 걸까? 해답은 제조과
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식품의약품안전처(식품 및 식품첨가물공전)
http://www.foodsafetykorea.go.kr/foodcode/04_03.jsp?idx=8200281
- 발암물질의 분류기준 및 목록작성의 필요성(기고), 산업보건 no.295 = no.295 , 2012년, pp.37 49, 김수근(성균관의대 직업환경의학교실)
- 안전보건공단
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식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가물을 본인 나름대로 제안하고 그 이유를 설명하시오 (5점)
식품첨가물은 식품 제조 및 가공 과정에서 사용되어 제품의 품질을 향상시키거나 보존하는 데 중요한
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