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의미한다.
④ 조리는 동식물성 자원을 식용이 가능하도록 만드는 과정이다.
[해설] 조리는 광의의 개념으로 식사 계획, 식재료 선택, 조리조작을 포함한 음식을 계획하고 만들고 제공하는 전 과정이다.
[정답] 2
- 중략 - 제 1 장 식품과
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의미한다.
④ 조리는 동식물성 자원을 식용이 가능하도록 만드는 과정이다.
[해설] 조리는 광의의 개념으로 식사 계획, 식재료 선택, 조리조작을 포함한 음식을 계획하고 만들고 제공하는 전 과정이다.
[정답] 2
- 중략 - 제 1 장 식품과
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의 보급에 앞장서고 있다.
또한 단위학교에서 실시할 수 없는 다양한 식품검사를 실시함으로써 불량 식자재로 인한 식중독 사고 등을 예방하고 있다. 검사의 종류는 위탁가공물질검사, 영양분석검사, 식품첨가물검사, 중금속검사, 안정성 검
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식품에 대한 표시가 소비자를 오도하지 않도록 표시기준을 설정하고 이를 지키도록 관리하고 있다.
Ⅱ. 본 론
1. 현재 유통되고 있는 가공식품의 표시
1) 주표시면
가공식품의 식품표시제도는 구성성분, 중량, 제조일자 및 유통기한, 사
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의 질문이 되지 않도록 주의한다. 즉, 협동적 비공격행위를 적극적으로 강화 해야 한다.
(5)식품
최근 아동이 먹는 음식과 아동의 공격성에는 관련이 있다고 한다.
인스탄트, 설탕, 음식물속에 들어간 식품첨가물들이 그 주요원인이라 하겠다.
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의 문제 발생을 예방할 것입니다. 1. 사업의 개요
1-1. 사 업 개 념
1-2. 사 업 목 적
1-3. 기 대 효 과
1-4. 사 업 추 진 능 력
2. 사업 아이템의 내용
2-1. 아 이 템 의 특 성
2-2. 시장 분 석
2-3. 자 사 분 석(SWOT분석)
2-4. 경쟁업체 분
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의 자손을 번식시키므로 많은 양을 얻어낼 수도 있다. 이렇게 세계를 주름잡고 있는 세균 바이오산업은 항암항생제 등 의약품 시장은 물론 농약식품첨가물폐수처리에너지 생산 분야 등에서 미생물의 전 방위 활약은 가히 폭발적이라 말할 수
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의 구성요소
황의 체내 기능
유기물형태로 섭취하고 이온형태로 소장벽에 흡수
점액다당류의 일종인 콘드로이틴 설페이트의 구성요소
( 연골을 재생성하고 골관절에 도움)
황의 결핍
황 함유 식품 무기질이란?
무기질의
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의 칼슘 필요량은 700mg으로 권장하고 있으나 골다공증의 우려가 있는 경우는 1,000mg을 필요량으로 권장하고 있다. 칼슘을 많이 함유한 식품으로는 우유 및 뼈째 먹는 생선(멸치, 양머리, 뱅어포, 통조림된 생선), 해조류 등이며 그 외 두부, 검정
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의 10%만 체내로 흡수
체내 요구량이 높아지거나 부족한 경우, 음식물의 종류에 따라 흡수율이 달라질 수 있다.
※ 철의 흡수를 증가시키는 요인
헴철 : 동물성 식품에서 헤모글로빈과 같은 철 운반 단백질에 결합되어 있는 철
육류, 가
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