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14.02.11
-월간식품산업정보 2014년 4월호, 식품산업통계정보, 2014.04.18
-월간식품산업정보 2014년 5월호, 식품산업통계정보, 2014.05.14
-2013년 국내외 주요 식품기업 동향(’14.5.26 기준), 식품산업통계정보, 2014.05.27
-2012년 외식기업 재무분석 보고서,
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식품학적 의의
7. 저장성 및 안전성
8. 고추장의 기능성
Ⅵ. 청국장
1. 청국장의 유래
2. 청국장의 재래식 제조법
3. 청국장의 분류 및 종류
4. 청국장의 성분
5. 청국장의 식품학적 의의
6. 청국장의 기능성
Ⅶ. 산업성
1. 산업의 연혁
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식품을 내놓으려는 기업들은 다시 한번 유전자 조작에 대해 생각을 해야 할 것이다.
이 논문 자료를 통하여 국민들은 위험성이 큰 유전자 변형 식품에 대한 경계를 하여야 할 것이고 자신들의 건강을 위하여 더 많은 관심을 가져야 할 것이다
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졸업간호사의 학사학위를 위한 RN_BSN과정. 대한간호, 37(2), 6-12.
이광자, 남정자, 배경진, 이은정, 임현자, 전현숙, 황인선(1991). 한국 간호교육의 시대적 변천에 따른 현황과 문제점. 대한간호, 30(5), 83-94.
하영수(1992). 간호의 현실과 발전. 이화여
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식품의 생산 소비실태와 시장전망, 한국농촌경제연구원.
김 호(2010). 한국의 유기농산물 유통현황과 과제, 한국유기농업학회 학술발표대회 논문집.
강진희(2018), 쌀을 이용한 HMR식품의 경험가치가 긍정적 인상 형성과 재구매 의도에 미치는 영
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식품영양 과학회지에 있는 충남지역 일부 남자 대학생의 알코올 섭취 수준에 따른 식 행동 및 영양섭취 상태 비교연구란 논문을 조사해봤다.
이 논문은 식생활 관리능력이 부족하고 알코올 섭취 수준이 높은 대학생의 올바른 식사관리 방안
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식품회사들이 더 좋은
향신료를 포함한 기능성 카레를 시판 중이므로 이를 섭취함으로써 많은 효과를 기대할 수
있을 것으로 보인다.
◎ 참고 논문
1) 카레분 및 향신료 추출물의 항 돌연변이 효과
정승현( Seung Hyeon Jung ), 정명수( Myong Soo Chung
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식품연구회 엮음, 신재용 감수/2006/천연식초건강법/가림 출판사/P18-36
-노봉수,김석중,김영석,이광근,이재환/2008/식품분석학/수학사
-이근보/2002/식품분석/유한문화사
-네이버 지식인 /검색어 “중화적정곡선”, “식초”
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문제풀이
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논문이나 지식은 어느 정도 공유가 되고, 논문 검색을 하게 되면 쉽게 찾을 수 있는 것을 확인했지만, 어떤 기업이 어느 배양을 사용하는지 찾는 것은 쉽지 않는 작업이었고, 그러한 회사를 찾아 홈페이지 접속하여도 회사 입장에서는 민감한
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전통 장류의 제품 특성 및 세계화
Globalization and Property of Transitional Korean Sauces
1.1 장류란?
대두를 주원료로 발효를 거쳐 제조되는 식품으로 우리나라,
중국, 일본 등 동북아시아에 걸쳐 가장 발달되어 있다.
식품공전
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