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식품첨가물에서는 노란색 색소로 사용되며 향신료로 이용되고 있다.
커큐민은 항종양, 항산화, 항아밀로이드와 항염증작용을 가지고 있다. 항염증작용은 이코사노이드(eicosanoid) 생합성의 억제에 의해서 기능을 수행한다. 커큐민은 산화에
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메디컬투데이 / MSG 무첨가 식품, 논란 여전해
http://www.cbn.com/CBNnews/110755.aspx : 화학조미료,암의비료 그리고 우리의 심장
과도한 화학조미료, 정신건강에 악영향 끼칠 가능성 높아 : 국민일보 쿠키뉴스
http://www.kfda.go.kr 식품첨가물 정보방
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사용하는 옥시풀은 이 과산화수소액인 것이다.
자외선을 받으면 발생하는 것이 `일중항산소\'이다.
대단히 강력한 산화력을 가지며 피부암을 위시해 여러 가지 피부의 트러블을 일으킨다. 보통의 산소(삼중항산소)보다 전자가 2개 부족하기
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식품이라도 끓이게 되면 변질된 냄새가 날 수 있다”고 설명했다.
식약청은 현재 면류, 단무지, 고춧가루(실고추), 벌꿀, 장류 등 47가지를 제외하고 모든 식품에 식용 색소의 사용이 가능하다고 규정하고 있다. 첨가물로 허용된 식용 색소는
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식품은 제한하는 것이 바람직하다.
(4) 영양 과잉행동 관리
- 식품첨가물
인공향신료, 색소 등의 식품첨가물과 자연적으로 형성되는 살리실산염이 유아의 과민성 행동에 일부이지만 영향을 준다면 가공식품을 피하고 천연 식재료를 사용하는
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식품위생법시행규칙)]
제1조(시행일) 이 규칙은 공포한 날부터 시행한다. 단서 생략
제2조 내지 제5조 생략
제6조(다른 법령의 개정) 위생분야종사자등의건강진단규칙중 다음과 같이 개정한다.
별표 2의 대상란중 \"식품첨가물(화학적 합성품
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첨가물로써의 황산칼슘이 아니고 공업용 황산칼슘(경석고)이었던 것이다. 공업용은 순도가 식품첨가물용보다 떨어지나 값이 싼 이유로 무분별한 일부의 업자가 이를 사용하다가 적발되어 국민에게 두부의 인식을 오래도록 나쁘게 만들어 버
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식품첨가물이 나쁜 건 아니란다.
천연식품첨가물이라는 안전한 식품첨가물이 있지만, 많이 먹으면 우리 건강에 좋지 않단다.
■ 교사 Tip
식품첨가물: 식품을 제조, 가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가, 혼합, 침윤 기타 방법으로 사용되는
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식품첨가물
1997년 두바이 Jeble-Ali Free Zone에 진출한 Dow Food & Nutrition사는 2009년에 할랄인증을 받은 식품첨가제를 출시하였다.
① FORTEFIBER - 셀룰로오스로 만든 식이섬유 보충제로 제과류에 첨가
② METHOCEL MX - 저지방육류와 베이커리제품에 사용
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식품첨가물에 대해서도 알아보기(만 5세반)
주의사항
시중에 천연색소만 사용한 사탕 등 달콤한 과자류가 많다. 천연색소로 만든 과자류는 몸에 나쁘지 않다고 생각하는 유아들도 있으니, 과자류를 많이 먹는 것은 왜 좋지 않는 지를 잘 설명
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