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호텔 관리 Know-how 이전이 어렵다.
3) Know-how의 막대한 수수료 비용
4) 자체 개발을 위한 별도의 조직의 필요성
(2) 장기적인 교육 시스템의 개선방안
1) 기존 교육 시스템의 한계점
신라호텔은 자체적인 교육원을 통해 체계적이고 독자적인 직원
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롯데에 비해 일본이나 아시아 관광객들에 대한 접근도가 떨어지는 신라호텔입장에서는 외국 호텔이 갖고 있는 뛰어난 예약망을 이용해 이 약점을 극복할 수 있다고 여겨진다.
<참고자료>
www.hotelshilla.net
www.hotelrestaurant.co.kr
www.newsis.com
www
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hotels.co.kr
www.jw-marriott.co.kr
www.hotelrestaurant.co.kr
www.newsis.com
www.fnnews.com
www.hankyung.com
호텔서비스 마케팅 - 원유석, 대왕사, 2008
호텔서비스의 이해 - 최영준, 대왕사, 2007
호텔경영론 - 김근종, 대왕사, 2006
호텔서비스경영론 - 남택영, 두남, 2006
글
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호텔들과는 다른 주말 고객유치를 위한 이벤트 및 패키지 상품의 개발, 주변 외식산업체와의 제휴를 하여 차별화된 서비스를 확립해서, 중저가 호텔의 표준모델로 성장하여야 한다. 1. Introduction
2. 환경 분석
3. SWOT 분석
4. STP 분석
5. 4P
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호텔 서비스의 이해 - 최영준, 대왕사, 2007
호텔경영론 - 김근종, 대왕사, 2006
호텔서비스경영론 - 남택영, 두남, 2006
글로벌 시대의 호텔경영이해 - 김상진, 백산출판사, 2005
호텔경영과 실무 - 고상동, 백산출판사, 2004 1. 롯데호텔 소개
(1)
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Lotte Sky Hill Jeju Golf 패키지
골프여행을 즐기는 고객을 위한 상품으로 객실 및 스카이라운딩, 골프라운딩을 함께 이용
⑧ HEALTH & LEISURE 패키지
운동 및 레저문화를 좋아하는 고객 취향을 고려해 코너스위트 1박과 조식 부산 롯데호텔 공연 관람
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상품에 따라 10~50%의 할인을 받을 수 있다.
(3) 한식당의 메리트 구축
메이필드 호텔의 한식당은 엄밀히 말하면 한정식당인 봉래정과 갈비전문식당인 낙원 등 두 곳이다. 봉래정은 2003년 호텔 오픈과 함께 문을 열었지만 낙원은 호텔이 생기기
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개발하고 진화시켜 나가야 할 것이다.
<참고 자료>
www.walkerhill.co.kr
www.hotelrestaurant.co.kr
www.newsis.com
www.fnnews.com
도시의 창, 고급호텔 - 발레리 줄레조 외, 양지윤 역, 후마니타스, 2007
호텔경영론 - 김근종, 대왕사, 2006
호텔관광인적자원관
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호텔은 주말 고객 확보를 위한 전략적 마케팅을 생각해보는 게 어떨까 하는 생각이 든다. 예를 들면, 외국인 비즈니스 고객을 대상으로 ‘한국적인’ 면모를 강조한다든지, 다양한 패키지 상품을 마련하는 방법이다. 그리고 고객확보를 위해
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호텔을 새로이 개관한 것을 감안한다면 이것은 대단한 성공이었다. 새로 영업을 시작한 호텔의 이직률이 매우 높은 것이 종래의 보편적 현상이었으나, 리츠칼튼 호텔은 개인별 특성을 고려한 충원방식을 개발함으로써 높은 이직률 문제를 해
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