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쌀코오지에서 국균과 효모의 영양적 경합과 길항
4. 효모와 젖산균의 경합
Ⅳ. 식물생장(식물성장)과 생장저해
1. 야생 할미꽃의 생장을 저해하는 농촌 환경 및 생활 변화 조사
2. 농촌의 생활 변화에 따른 생태 환경 변화
1) 제초제 사용에
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실험 재료 및 시약
현미경, 연못에서 채집한 물, 슬라이드글라스, 커버글라스
8.실험방법
1. 우선 연못물이나 개울물을 담아오거나 물속의 낙엽이나 물풀의 일부를 잘라 우물물이 담
긴 그룻에 넣고, 쌀을 2∼3알 넣어두면 잘 번식하여 관찰하
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실험기구 및 시약
(1) 실험기구
1) 수분함량 측정법(상압가열건조법)
① 칭량병(weighing bottle) 또는 알루미늄제 칭량접시
② 정온건조기(dry oven)
③ 도가니 집게(crucible tong)
④ 데시케이터(desiccator)
⑤ 수욕(water bath)
⑥ 정제해사 또는 규조토
2) Land
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실험)
전분의 호화과정
전분의 호화과정 (쌀 전분)
호화에 영향을 미치는 요인
전분의 호화 온도(℃)
전분을 호화시켰을 때 효과
밥 맛있게 짓는 비결~
생각해 봅시다!!!
전분의 호화 전과 후 (쌀알 → 밥알)
호정화
전분의 가열분해
호
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실험을 통해 배웠다.
참고문헌
발효미생물학/이계준/라이프사이언스 2002/ 발효미생물 part, 대두발효 part/
네이버 지식백과사전
자연과학논문집, Vol.15 No.-, [2003] /논문 ‘Aspergillus oryzae를 이용한 쌀과 콩 고오지 제조중의 성분과 효소활성의 변
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쌀코오지에서 국균과 효모의 영양적 경합과 길항
4) 효모와 젖산균의 경합
Ⅷ. 미생물의 내독소
Ⅸ. 미생물과 효소
1. 세포외효소(exoenzyme)
2. 세포내효소(endoenzyme)
3. 효소의 구성성분
4. 효소의 분류
Ⅹ. 미생물의 연구 사례
?. 결
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쌀, 수문서관, 1995
이호철, 농업경제사연구, 증보개정판, 경북대출판부, 1989
이춘녕, 쌀과 문화, 서울대학교출판부
최해춘, 쌀을 알자, 신구문화사 Ⅰ. 벼농사의 기원
Ⅱ. 벼농사의 시대별 역사
1. 청동기 및 삼국시대의 농경문화
2. 고
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실험 실습서, 효일
◇ 안용근 외(1999), 식품가공저장학, 효일문화사
◇ 장학길·이영택(2001), 식품가공학, 신광출판사
◇ 전경원(2005), 몸에 좋은 색깔 음식, 고려원북스 Ⅰ. 앵두(과실, 과일)
1. 영양성분
2. 앵두의 효능
3. 앵두의 활용 방법
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쌀의 국가관과 독일사민당에 대한 라쌀주의의 영향과 의미, 한국정치학회보, 제36집
정병기(2001), 독일과 이탈리아의 노조-좌파정당 관계 비교 : 독일 사민당과 노총, 이탈리아 좌파민주당과 노동총동맹, 현장과 이론, 현장에서 미래를 Ⅰ.
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쌀코오지에서 국균과 효모의 영양적 경합과 길항
4) 효모와 젖산균의 경합
Ⅵ. 미생물의 독소와 중독증
1. Bacillus anthracis Toxin
2. Bordetella pertussis Toxin
3. Clostridium botulinum Toxin
4. Clostridium perfringens(Clostridium welchii) Toxin
Ⅶ. 미생물과 우주
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