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아웃백과 경쟁하고 있는 패밀리 레스토랑에서는 생일에 종업원들이 준비한 흥겨운 생일 노래와 간단한 연주, 폭죽 등의 서비스를 한다. 이는 주변 테이블에 소음을 줄 뿐만 아니라 흥겹고 시끌벅적한 분위기를 내어 아웃백의 기념일 컨셉, ‘
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아웃백과 경쟁하고 있는 패밀리 레스토랑에서는 생일에 종업원들이 준비한 흥겨운 생일 노래와 간단한 연주, 폭죽 등의 서비스를 한다. 이는 주변 테이블에 소음을 줄 뿐만 아니라 흥겹고 시끌벅적한 분위기를 내어 아웃백의 기념일 컨셉, ‘
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패밀리 레스토랑과는 떨어진다. 그리고 패스트부드와 패밀리레스토랑의 사이에 껴서 현재의 트렌드와도 많이 떨어져 있다.
새로운 이미지,네이밍 및 리노베이션등으로 부활을 꿈꾸기에는 전국의 스카이락 점포수가 심하게 줄어들고 있다.
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아웃백 4P 3C분석
Product
-정직하고 투박한 홈메이드 상품 강조
-스테이크뿐만 아니라 파스타 씨푸드,샐러드 등의 다양한 품목 제공
Price
-베니건스,빕스등의 패밀리레스토랑과 비슷한 가격대
-다양한 혜택: 런치메뉴,밤 9시 이후 굿나잇
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패밀리레스토랑 업계는 이랜드의 애슐리(매장 수 122개), 아웃백스테이크하우스(// 110개), 빕스가 빅3 브랜드로 꼽히고 있는데 매장수가 급증한 블랙스미스도 주요 브랜드 대열에 합류하게 됐다. 블랙스미스는 264㎡(80평형) 이상의 대형 매장만
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아웃백)
SWOT분석
-Strengths (강점)
-Weakness (약점)
-Opportynities (기회)
-Threat (위협)
Ⅲ. 자료수집 과 자료분석
1. 설문지 양식
브랜드 이미지 속성평가
*이용에 관한 질문
*TGI 프라이데이 이용에 관한 설문
Ⅳ. 결론 및 나의의견 Ⅰ. 기업선정배경
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OUTBACK STEAKHOUSE
1. OUTBAEK의 탄생
2.OUTBACK의 역사
3.OUTBACK의 목표
4.OUTBACK의 상시서비스
5.OUTBACK의 인력구조
Ⅲ. S W O T 분석
1. S-O 강점을 갖고 기회를 최대화할 수 있는 방법
2. S-T 강점을 갖고 위협을 회피하거나 최소화하는 방법
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레스토랑 까페)
http://cafe.daum.net/familyrestaurant (패밀리 레스토랑의 모든 것)
http://www.culinary.re.kr(한국조리학회)
http://www.kmarketing.co.kr/(한국마케팅연구원)
http://cafe.naver.com/foodcoordinator(푸드 코디네이터 연구클럽)
http://cafe.naver.com/bujeonoutback(아웃백
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아웃백은 수익의 원천인 소비자 선호에 대한 발 빠른 대응, 소비를 견인해 내는 번뜩이는 아이디어, 고객과 제품간의 상호작용으로 경쟁사를 제치고 매장 수와 매출, 브랜드 파워, 서비스 품질, 고객 만족도에서 앞설 수 있었다. 1. 기업소
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한국인 입맛 잡은 ‘아웃백’, 살찌는 소리
아웃백 스테이크하우스의 ‘덩치 키우기’에 가속도가 붙고 있다. 패밀리레스토랑 후발주자이자 외국계 업체로 한국인 입맛에 맞은 시스템을 개발, T.G.I 프라이데이스나 베니건스 같은 세계적인
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