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경영 공유체제 완성
롯데 전 계열사의 지식경영 공유
지식경영 공유 통한 선진외식업 노하우 획득
뛰어난 입지 조건
- 경쟁사에 비해 상대적으로 좋은 입지 선점 TGIF - 강점
TGIF - 약점
TGIF - 기회
TGIF - 위험
TGIF – O/S전략
T
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외식산업에 대한 수요와도 맞물려 수익의 증대를 유도할 수 있을 것이라 추정된다. 또한 시대적인 흐름에 걸 맞는 시설과 서비스를 제공하기 위해 대대적인 호텔 시설 보수와 서비스 강화 정책을 펼치는 등 항상 앞선 경영을 실천해온 결과,
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레스토랑과, 고급 정통 중식
레스토랑, 그리고 새로운 형식의 인기있는 중식 패밀리 레스토랑들이 속속 오픈하면서
큰 인기를 누리고 있어, 고급 손님들을 많이 빼앗기고 있는 상태이다. <프랜차이즈시스템>
가맹점 조사
부산 해운대
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경험 사이클 분석을 통한 가치창출
(3) 가치창출 매트릭스를 통한 가치창출
3. 고객 가치 전달 과정
(1) 고객 가치 전달 시스템
4. 기업의 수익증대를 위한 고객 가치 창출 방안
5. 패밀리 레스토랑의 고객가치
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고자료
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패밀리 레스토랑과 어떠한 차이점이 있는지 비교 분석 해보려고 한다. Chapter 1. 서론
2007 경영방침
선정배경 및 목적
Chapter 2. 본론ⅰ
TGIF 소개/연혁
OUTBACK 소개
비교분석
인력채용/관리
TGIF 대표 메뉴
TGIF 이벤트
Chapter 3. 본론ⅱ
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Restaurant> 1998.8월호 64~67쪽
1999.2월호 64~65쪽, 173쪽
- 매일 경제 신문 2000년 6월 23일자 <원 포인트 경영>
- 식품 음료 신문 2000년 12월 28일자
- 인터넷 베니건스 홈페이지 (www.bennigans.co.kr)
- 베니건스 마케팅 부서 담당자와의 E-mail을 통한 자료&
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외식문화의 증가
여성의 소득증가
음식문화의 서구화
잠재적 남성고객
Threat
저가피자시장의 성장
경쟁사의 공격적 마케팅
패밀리 레스토랑의 위협
재료원가의 인상
경기침체로 소비심리 위축 1. 국내 분석
-기업소개
-STP
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외식업체의 경우는 바로 식 자재를 통한 경영이라 함은 당연하다. 최근 들어 가공 식품의 발달과 수입식품의 증가, 외국계 브랜드의 패밀리 레스토랑이 즐비하고 나날이 성장을 거듭하고 있다. 따라서 과거와는 달리 우리의 소비 패턴은 나날
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외식업체수와 외식비가 크게 증가
외국의 패스트푸드점 등이 국내로 등장 (맥도날드, 버커킹, 피자헛 등)
- 80년대 후반 : 패밀리 레스토랑이 등장 (코코스, TGI 프라이데이, 베니건스, 시즐러 등 ) 제1장 한국 식생활문화의 형성배경과 변천
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. 제 1절 관리항목의 계수관리의 필요성
1. 관리항목
2. 계수관리의 필요성
제 2절 음식점의 계수관리의 실제
1. 영업적 수치의 분석자료
2. 관리적 수치의 분석자료
3. 이익을 증대시키는 계수관리
4. 외식산업 손익계산서 작성방법
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