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레스토랑을 비롯하여 기존 고기전문점과 차별화한 신개념 쇠고기 구이 전문점 레드앤그린까지 호텔수준의 독자적인 고품격 레스토랑을 지속적으로 오픈하고 있음. ✵ 아워홈 외식사업부 ㈜FnC System 소개
✵ 아워홈 파인다이닝
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레스토랑 만족을 창출하기 위한 방안 연구에서 경북 안동지역에 방문하는 관광객 중 식도락 관광객을 선별하기 위하여 안동댐 인근의 헛제사밥 전문점 주차장과 안동찜닭골목이 위치한 재래시장에서 식사를 마치고 레스토랑을 나오는 고객
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파게티는 소스의 종류와 가니쉬, 식재료에 따라 가격의 차이가 큰 편이다. 고급 이탈리안 레스토랑의 가격보다는 3000원~6000원 가량 저렴하고, 대중적인 스파게티 전문점의 가격과 비교를 해보았을 때 비슷한 수준의 가격이지만 양으로 따져보
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외식업의 메뉴상품 마케팅 전략
목 차
Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 메뉴와 외식산업
1. 메뉴 상품
2. 마케팅 전략
3. 외식 마케팅 전략
4. 가격파괴형 외식마케팅의 문제점
5. 메뉴 가격 결정법
6. 식자재 특성 및 조리기술 동향
Ⅲ. 메뉴 상품의 마케팅 전략
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전문점이 경쟁우위를 확보하기 위해서는 우선, 커피전문점의 독특한 브랜드 아이덴티티를 확보하는 것이 중요하다. 유사그룹간에 브랜드 전환이 일어날 확률이 높기 때문에 기업은 로열티를 갖는 고객을 확보하기 어렵게 되며, 커피전문점
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레스토랑 메뉴의 표준량 목표에 관한 연구 - 서울 특급호텔을 중심으로, 한국조리학회지 8(3):169-185.
11.나영선 (1999): 올리브향 가득한 이태리 요리, 형설출판사.
12.이현주 (2000): 호텔 Italian Restaurant 의 메뉴선택행동에 관한 연구, 경기대학교
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전문점으로 선정하였다. 1. 사업소개
(1) 창업아이템 선정배경
(2) 사업슬로건
2. 창업성공 포인트
3. 사업 SWOT분석
4. 인테리어전략
5. 메뉴전략
6. 사업 기본전략
7. 마케팅전략
8. 재무계획
(1) 예상지출비용
(2) 예상재무재
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........전략
외식업의 특성
사람들의 방문에 의해 판매가 이루어진다.
노동 집약적 산업이다.
매뉴얼 산업으로 생산과 소비가 동시에 이루어진다.
작업의 표준화와 단순화, 전문화 등이 필요한 산업이다.
분위기가 중요한 산업이
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레스토랑에서 어떤 고객 이 겪는 경험은 그 업체의 생명이다. 만약 고객이 레스토랑에서 나쁜 경험을 하게 되면 그 업체는 고객을 영원히 잃어버리게 되기 때문이다. 사업의 성공과 실패의 여부는 결국 최전선에서 고객들과 상호소통하며 파
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전문점을 아는 사람의 수가 많지는 안다. 이것은 아직 본격적으로 국내 시장에 뛰어들지 않은 것 같고, 여러 지점에 생긴다면 충분히 성공하리라 본다. 이제 곧 스타벅스의 전략을 따라하는 전문점이 많이 생겨나 있고 그리고 계속해서 생겨
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