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식품에서 \'표백제\'로 사용되는 성분은?
① 아질산나트륨
② 이산화황
③ 트랜스지방
④ 소르빈산
정답: ② 이산화황
정답 해설: 말린 과일 등에 색을 유지하기 위해 사용되는 허용 식품첨가물입니다.
87. 생선류에 많은 오메가-3 지방산은?
①
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나트륨 저감화를 위한 찾아가는 홍보로 주민의 인식개선에 적극 노력한다.
- 중략 - 본인이 속한 지역사회 또는 직장에서 수행하는 보건영양 프로그램 또는 사업을 조사하고, 향후 추가적으로 수행할 수 있는 다양한 사업을 구상하고
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식품, 석유, 제지, 펄프의 표백
섬유를 손상시키지 않는 고순도 표백제로 면, 합성섬유, 펄프, 제지 등 표백에 이상적임.
식품첨가물이며 무색, 무미, 무독함.
각 소독제별 장단점 비교
구 분
염 소
염소+탈염소
자외선
오 존
이산화염소
일반
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나트륨을 작용시키면 나트륨유도체를 생성한다. 아닐린과 아세트산무수물을 반응시키면 쉽게 제조할 수 있다. 유기화합물의 합성원료로서 중요하다. 또 해열·진통작용을 가지고 있어 의약품으로 사용되었으나, 극약이기 때문에 부작용도
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나트륨 섭취
와 곡류, 과일 및 채소가 풍부한 식사
암
- 적절한 에너지 제공: 과량의 지방 축적 없이 최적의 성장과 발달
- 지방이 적은 살코기, 생선, 가금류의 섭취 강조
골다공증
- 성장기에 골격발달과 칼슘 보유 및 최대 골질량 형성으로 골
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나트륨을 반응시키면 질산칼륨을 얻을 수 있으며 탄산칼륨이나 수산화칼륨을 질산에 녹여 만들기도 한다.
C. 실험방법
Part 1전기 화학 전지 구축이 절차에 따라 공부 중인 각 전기 화학 전지를 만든다.
1. 400mL비커에 증류수를 가득 채워 항온수
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첨가물의 영향이 더 크다고 볼 수 있다. 탄산음료에는 인산이라는 물질이 식품첨가물로 들어있는데, 이 인산이 체내에서 음식을 통해 섭취된 칼슘과 결합하여 소변을 통해 체외로 배출되어 뼈를 약하게 만들고 키가 자라는데도 저해요인이
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첨가물의 영향이 더 크다고 볼 수 있 탄산음료에는 인산이라는 물질이 식품첨가물로 들어있는데, 이 인산이 체내에서 음식을 통해 섭취된 칼슘과 결합하여 소변을 통해 체외로 배출되어 뼈를 약하게 만들고 키가 자라는데도 저해요인이 된다
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나트륨이란?
-소금이란?
-나트륨이란?
-소금 속에도 영양소가 들어있을까?
2. 소금의 종류와 쓰임새
3. 소금 관찰하기
4. 나트륨이 우리몸속에서 하는 역할
-우리몸에서 하는 좋은일
-우리몸에서 하는 나쁜일
5. 식품속에서의 나트륨
-자
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나트륨 함량 실태조사(부산식약청),
『 대한지역사회영양학회지』
서병철, 오재명‘저염식품의 개발 현황과 방향’
『 대한지역사회영양학회지』
김종욱,‘ 당, 나트륨, 지방 등 위해가능 영양성분의 관리 방안’『2008 전국영양사학술대회
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