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종류의 적절성
-식사일기는 음식사다리(food guide pyramid)에 근거하여 종류와 양의 적절성을 분석함
가족의 관습과 경제적 자원에 대한 고려
ex)가족의 경제적 자원이 제한적일떼 가족에게 단백질을 보충하기 위해 고기 섭취를 권유하기 보다는
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나트륨원에 대해 부모와 의논하고 아동에게 염분이 함유된 식품을 섭취하지 않도록 함
(7) 아동과 가족지지
- 일반적으로 부모와 나이든 아동은 상태의 심각성을 긴박해서야 깨달음
- 스트레스는 심기능에 추가 부담이 되므로 간호사는 계획
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좋은 콜레스테롤(HDL)과 나쁜 콜레스테롤(LDL)
4. 콜레스테롤과 심혈관질환
5. 정상 콜레스테롤 수치
6. 콜레스테롤을 낮추는 식이요법
7. 가족성 고 콜레스테롤 혈증 (familial hypercholesterolemia, FH)
8. 콜레스테롤 수치를 낮춰 주는 식품
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식품
주 4회 이상
주 2-3 회 정도
주 1회 이하
15. 술
좋아하며 주4회이상
한번에 많이 마심
주 2-3회이나
한번에 많이 마심
주 1-2회 또는
매일 소량
16. 음식의 간
짜게 먹는 편이다.
보통으로 먹는다.
싱겁게 먹는다 1.동맥경화증이란?
2.동
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첨가되어 위암 발생률 증가시킴
②조리과정중발암물질인 다환방향족수소화합물(Polycyclic aromatic hydrocarbons)이 생성됨
③섭취 시 체내에서 또 다른 발암물질인 니트로소화합물(N-nitroso Compounds)이 생겨남
(2) 직화구이
-높은 온도에서 고기를 조리
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종류의 음식을 섞어서 제공하고, 다양한 영양소를 골고루 섭취할 수 있도록 해야한다. 또한, 나트륨 섭취를 제한하기 위해 과다한 소금이 들어간 음식을 피하고, 대신 신선한 과일과 채소를 선호하도록 유도해주어야 한다.
*고칼륨 식품: 바
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나트륨
6~18 g/L
탄산나트륨
12~43 g/L
제3인산나트륨
6 g/L
제3인산나트륨
6~12 g/L
계면활성제
적량
계면활성제
적량
온도
80~90℃
온도
70~80℃
전해연마
전해연마는 산 중에서 피처리물을 양극으로 하고 음극에는 전해액에 용해되지 않는 금속을 사
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식품의 종류가 골고루 포함된 것을 많이 선택한다.
이러한 식생활을 변화시키는데 가장 효과적인 방법은 행동수
정방법이다. 체중조절시에는 바람직하지 않는 행동을 찾아내고
새로운 식습관과 운동습관에 대해 보상을 취하는 방법을 택
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종류를 확인한 후, 의식이 있는 경우 기침을 유도하고 호흡곤란 증상이 나타날 경우 시행한다. 이 기술은 배꼽 중심점과 명치 중앙 부분에 강하게 압력을 가해 공기를 밀어내고 이물질을 배출하는 것이 핵심이다. 하지만, 하인리히 법을 시행
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나트륨, 철등 미네랄(무기질)이 풍부한 식품군의 섭취를 많이 한다.(예: 다시마, 미역, 표고버섯, 시금치, 콩, 밤, 바나나, 토란, 당근, 송이버섯, 딸기, 감자, 양배추, 호박, 감귤, 사과, 계란 흰자, 감, 배, 가지, 양파, 우유, 두부···이상의 식품
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