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첨가하지 않은 자연식품만을 섭취할 때 1일 식염 섭취는 약 3그램으로 고혈압은 거의 발생하지 않는다. 이것은 찻 숫가락으로 1/4정도의 양이며 이 정도만 복용하여도 우리 몸의 신진대사에는 아무런 장애가 없다. 연구에 의하면 나트륨 1일 1,6
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식이요법 원칙 5가지를 쓰고, 통풍환자에게 적합한 한 끼 식단을 구성해 보시오(15점).
목차
1. 관절염과 자기간호
1) 관절염이란
2) 자기간호 보조기구
1. 통풍환자의 식이요법
1) 식이요법 원칙
2) 한 끼 식단 구성
3. 참고문헌
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종류 및 영양
발표주제
적절한 간식선택
우리가 즐겨먹는 간식은 어떤 영양소가 있을까요?
발표모둠
적절한 간식 추천
발표주제
적절한 간식선택
간식으로 좋은 식품은 무엇이 있을까요?
발표모둠
편식의 문제점
발표주제
편 식
편식을 하면
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식품의 향기개량에 이용하고 있다. 예를 들면, 삼가루로 과자를 만들 때 발린이나 페닐알라닌을 첨가하면 향기로운 과자가 되고, 또 빵을 만들 때 프롤린을 첨가하면 향기로운 빵이 된다.
제조화학 실습 보고서
담당 교사 : 권 해 진
실습 제목
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종류로 선택/칼륨 줄이는 조리법 이용
우유섭취는 하루 1개이상 하지 않도록 합니다.
어육류군는 한 끼니에 2단위 이하로 섭취를 합니다.
국이나 찌개 국물은 수분과 나트륨이 많으므로 피하도록 하고,
김치는 2-3쪽으로 제한하십시오.
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식품을 섭취하면 다양한 식생활을 할 수 있을 것이다.
2. 올바른 식습관
여러 가지 식품을 골고루 먹는다. 다양한 식품을 선택하여 체내에서의 역할이 다른 여러 영양소를 균형있게 섭취한다. 비타민, 무기질, 식이섬유가 많은 채소, 과일 및
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종류가 조금씩 다르듯이 한 가지 음식만 섭취하기 보다는 다양하게 섞어가며 섭취하도록 해야 겠다.
셋째로 저염식 식단으로 인해 하루권장 나트륨 섭취량인 5g을 섭취하지 못했다. 이처럼 소금의 양을 극도로 제한하는 식단은 세포가 원활히
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종류/ 재료의 비율/ 무게를 숫자로 표시한 표를 만드는 작업
2) 배합표 작성 방법
Baker’s % 밀가루의 양을 100%로 기준하고 각 재료가 차지하는 양을 %로 표시
True % 전 재료의 양을 100%로 보고 각 재료가 차지하는 양을 %로 표시
3) 배합량 계산
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<교문사 2002>
신장병백과 - 박한철 저 <민중서관 1999> ◆만성신부전증이란?
◆만성신부전식 원칙
◆에너지를 증가시키기 위한 식사요령
◆인을 조절하기 위한 식사요령
◆칼륨을 조절하기 위한 식사요령
◆평가
◆참고문헌
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식품위생법에서는 아질산의 첨가량을 규제하고 있다. 아질산나트륨의 사용기준은 식육햄 등의 발색제로서 70ppm 이하, 어육햄·소시지가 50ppm, 이크라, 연어알젓이 5ppm으로 되어 있다. 미국에서는 사용허가량이 높아, 베이컨은 120ppm, 기타의 식
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