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패밀리레스토랑 시장
가중치
평가점수
가중치
평가점수
마케팅 관련
유통업자의 수
광고
브랜드 또는 기업 이미지
5
5
5
5
3
2
5
15
30
3
4
4
기술 관련
상품성능 개선능력
20
4
10
3
생산 관련
품질
생산원가
40
5
5
3
25
5
5
3
조직 관련
축적된 경험과 노
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전략적 문제점 도출
6. 지속성장을 위한 전략 제언
VIPS의 전략적 분석 및 지속성장을 위한 제언
1. VIPS 기업 개요
VIPS는 1986년 설립된 국내 대표적인 외식 프랜차이즈 기업으로, 주로 패밀리레스토랑 및 고급 레스토랑 서비스를 제
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패밀리레스토랑의 모든 것 http://cafe.daum.net/familyrestaurant
한국경제 http://www.hankyung.com/
한국외식산업연구소 http://www.foodservice.co.kr/
한국외식산업학회 http://www.kfsa.org/ Ⅰ. 서 론
1. OUTBACK STEAK HOUSE 선정 이유 및 동기
2. OUTBACK STEAK HOUSE 소개
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Internet - MKT의 등장배경
1. 인터넷 사용자들이 폭발적으로 증가하고 있다. (지식인층과 젊은층)
2. 컴퓨터와 인터넷이 보편화되어 상품을 인터넷을 통해 시장화하는 데 비용이 저렴하다
전통적 마케팅의 경우 소비자의 선택이 전혀 없는
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패밀리 브랜드의 BI형성은 다각
화되고 개성화된 소비의 변화에 적합한 브랜드 전략이다. 동질적 시장이 어렵고, 협소
한 시장 내에서는 기존의 브랜드 충성도를 바탕으로 마케팅활동을 전개해 나가는 것
이 비용이 적게 들면서 빠른 시간 내
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Smith의 열정을 기억하며 행운을 담은 파스타로 고객에게 다가갑니다. ❶ 외식산업 시장환경 분석
❷ Black Smith 소개
❸ Black Smith SWOT분석
❹ 4P 경쟁사 분석
❺ 타겟고객 분석
❻ 전략소개
❼ 기대효과
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폰트가 로고에 큰 역할을 함 01 서론
1.주제선정
2.외식트렌드 현황
02 본론
1.브랜드 컨셉 구성요소
-BI
-입지
-식음료,가격
-서비스, 분위
03
1.STP전략
2.SWOT분석
3.프로모션 및 이벤트
4.문제점 및 활성화 방안
04 결론
1. 느낀점
TGI FRIDAYS 외식경영론, TGI 주제선정, , BI, 입지, 식음료,가격, 서비스, 분위기, STP전략, SWOT분석, 프로모션 및 이벤트, 문제점 및 활성화 방안,
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마케팅
4. 조직시민행동
5. 임파워먼트
6. TQM
Ⅲ. 성공 사례
1. 패밀리레스토랑의 내부마케팅의 현황
2. 임파워먼트 실천 사례 : 포스코
3. TQM 사례
Ⅳ. 성공적 태도(행위)변화를 위한 전제조건
1. 조직문화와 각종 제도
Ⅴ. 결
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와인창고 또는 스테이크 냉장고를
보여주어 사람들의 눈길을 끌고
볼거리를 제공해준다.
샐러드바 이용을 위해서 사람들이 계속
움직이게 된다.
주방을 오픈형으로 사람의 시선을
끌고 요리하는 모습을 보여줌으로서
사람들에게 볼거
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외부환경
미시환경
공급업체
신선한 재료와 양질의 음식
CJ푸드빌에서 공동구매
센트럴 키친(CK)에서 반가공 상태 제품 공급
모닝마켓
삼진아웃제
고객(소비자)
고객층의 다양화
→ 이용객 세분화하여 타 레스토랑과 차별화
불평고
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