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패밀리 경영과 통합 그리고 기획기능의 집중
이번 조직개편에서 눈길을 끄는 것은 3총괄이다. 특히 실질적인 본사기능을 담당하는 부서의 탄생이다. 전략기획총괄은 경영전략, 재무, 출자관리, 인사, 혁신, 통합 리스크 관리를 사업영역으로
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패밀리 · 패스트푸드 레스토랑의 선택 속성을 통한 시장세분화에 관한 연구, 한국관광·레저학회, 2007
* 손일락, 패스트푸드 레스토랑에 대한 신뢰와 몰입이 고객만족에 미치는 영향, 한국콘텐츠학회, 2007
* 정현영, 패스트푸드 레스토랑의 서
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경영적 특성
1) 환경 분석(SWOT)
2) 사업성 분석
3) 주 고객층(수요시장분석)
4) 레크리에이션 활동(부대시설 보고)
5) 계절성(계절별 전략)
6) 마케팅 및 마케팅 활동간의 연계성
7) 리조트를 이용한 고객들의 성향
5. 결론 및 제언
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마케팅 4P MIX 전략
◎ Product ( 상 품 )
떡 만들기 체험 - 떡메를 직접 쳐 봄으로써 떡 만드는 과정을 경험해보고 만든 떡을 시식, 포장해서 나눠줌
물레방앗간 견학 - 과거 조상들의 생활지혜를 직접 견학, 교육을 통해 학습유도
◎ Price ( 가 격 )
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전략 방향
1) 마케팅 및 홍보 전략
2) 한식 품질 혁신
3) 인력의 육성
4) 문화 연계
5) 인프라 구축
6) 연구개발 강화
2. 한식 세계화 전략 사례 분석
1) 한식세계화 성공 사례 분석
① 비비고 bibigo
⒜ CJ푸드빌이 몇개국에 진출해 있고, 런던점에
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전략」- 리차드 티어·마이클 올슨 엮음, 일신사
* 「호텔관광사개론」- 오정환 저, 현학사
* 「호텔산업의 왕자들」- 오정환 편저, 기문사
* 「호텔경영론」- 고석면 저, 기문사
* 「호텔경영학」- 김진섭·김혜영 저, 대왕사
* 「최신호텔경영
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전략적 제휴능력
ⅲ) 마케팅 영업능력
3) 조직능력
ⅰ) 인수합병 능력
ⅱ) 효율적 운영 능력
4. SWOT분석
가. 강점(STRENGTH)
나. 약점(WEAKNESS)
다. 기회(OPPORTUNITY)
라. 위협(THREAT)
마. SWOT 전략
1) SO전략
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전략 결정이 필요하다 여겨진다. 그래야 기존의 스파게티와 샐러드, 피자만 팔던 평범한 피자집에서 최고의 외식업체로 도약 할 수 있을 것이라 여겨진다.
피자헛의 1588 배달 서비스로 인해 배달량이 늘어남에 따라 기대할 수 있는 사회적 효
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5,500원~최대 16,500원
가격면에서 다양성을 보임
타 기업의 평균적인 샐러드가격은 약 21,000원
타 기업에 비해 저렴하게 샐러드 제공 브랜드 개요 · 특성
주 상품 / 가격분석
경쟁사분석
마케팅믹스
SWOT 분석
특별 서비스 전략
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FAMILY RESTAURANT 이란?:
➜ 주로 가족, 친구, 연인 단위의 고객을 주된 소비자로 하는 레스토랑
70~80년대 : 분식점 / 대중 음식업 형태
90~20년대 이후 : 패스트푸드 및 프랜차이즈형 패밀리 레스토랑 형태
➜ 특히, 1995년 이후 패밀리
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