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어린이가 집을 나서서 귀가할 때까지의 생활반경에서 부딪치는 모든 사람들이 가해자로 등장하고 있는데 모르는 사람이 길을 묻거나 심부름을 시키면서 유인하기도 하고 차에 실어 끌고가기도 하는 등 폭력과 위협을 동반하기 때문에 어린
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급식에 적용하기 위한 생선류의 Cook/Chill System용 표준레시피 개발 및 미생물적, 관능적 품질 평가에 대한 연구
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1. 정미라, 배소연, 이기완, 이영미: 유아들의 간식, 중식 식단 계획. 사단법인 한국 어린이 육영회, 40, 1996
2. 강현주, 김경자, 김
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어린이들이 굶지 않도록 학교에서 최대한 다른 제품을 제공할 수 있도록 지도하는 것이 바람직하다.
4) 친환경 우수농산물의 공급
학생들에게 친환경 우수농산물이 학교급식으로 공급되어야 한다.
친환경 우수농산물의 학교급식으로 학생들
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어린이집과 유치원 평가제의 비교
1) 유사점
유치원 평가와 어린이집 평가인증제는 두 개의 기관 평가 모두 교육의 질과 책무성을 제고하고 질적 관리 시스템을 마련하는 것이 목적이다. 평가의 주기, 참여방법, 평가결과 유효기간 등 공통점
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급식 식중독 사고가 언론에 보도된 것만 3,039명에 이르렀다는 사실은 학교급식이 더 이상 양적 성장에만 치중해서는 안 된다는 경각심을 불러일으키는 것이라 할 수 있다.
더욱이 학교급식은 그 피해대상이 우리 사회를 이어갈 어린이와 청소
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어린이집에 참여하여 보육환경을 함께 구성해 주는 활동이다. 예를 들면 급식도우미나 산책도우미, 그림책 읽어주기나 재능기부 일일교사와 텃밭 가꾸기 및 정기적인 청소 등의 활동이 있는데 이러한 활동을 통해 어린이집과의 양육파트너
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어린이집에서 급, 간식 지도시 고려해야 할 점을 작성해 보았다. 급식은 장기적인 안목에서는 건강한 인재육성이라는 교육적인 투자이며 건강한 인재를 통한 국가의 경쟁력 강화를 위한 정책 사업이라는 의미를 가지며 이와 마찬가지로 유아
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어린이가 좋은 경험을 갖도록 하기 위해 실질적인 노력을 하는 사람이 많지 않고 생각한다.
무상급식의 대상을 모든 아이들로 하여 성장기의 아이들이 수치심이나 모욕감을 받지 않고 혜택을 받았으면 한다.
이를 위해 무조건 예산부족을 이
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급식담당 전임 영양사 채용을 확대하여 급식관리 전반에 대한 서비스 제공 및 급식관리실태를 점검하고 지도하도록 하며, 표준 레시피 개발과 정확한 영양 분석량 제시를 통한 급식의 표준화를 이루어야 한다.
둘째, 어린이의 연령별로 영양
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급식의 바탕이 되는 식품과 음식에 대한 관리 또한 필요한 것이다. 매년 많은 사람이 질병에 걸리고 식중독에 걸린다. 증상으로 설사, 구토, 통증, 탈수 현상 등이 있으며 유아교육기관이나 시설에서 또한 어린이가 급식으로 인하여 식중독에
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