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영양성분 기준치에 대해 해당 식품의 총 내용량 및 1회 제공량, 혹은 100g/ml가 제공하는 양을 나타낸다. 따라서 이 비율을 통해 식품이 하루에 섭취해야 할 영양성분 양의 몇 %를 함유하는지 알 수 있다.
2) 표시된 품질인증마크의 목적
백설 중
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영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.
2) 표시된 품질인증마크의 목적 - HACCP
최근 축산식품의 안전성에 관한 연구는 고품질 안전축산물 생산 공급을 위하여 선진국을 중심으로 HACCP(
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식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명, 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명, 정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이
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식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오.
3. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오.
1) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기
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목차
1) 식품표시제의 목적 및 기능
2-1) 식품안전관리인증
2-2) 농식품국가인증이란
3) 식품표시제 적용 사례
① 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명
② 표시된 품질인증마크의 목적
4. 출처 및 참고문헌
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410Kcal, 탄수화물73g , 당류 4g, 단백질 11g, 지방 8g, 포화지방 1.7g, 트랜스지방 0g, 콜레스테롤 45mg, 나트륨 760mg.
3. 부착된 정부인증마크 설명 - HACCP[Hazard Analysis Critical Control Point], 위해요소 중점관리기준
HACCP은 식품의 안전성을 보증하기 위하여
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푸드마케팅, 한국방송통신대학교출판문화원, 2018
이연숙 외(2012). 생애주기영양학 : 교문사.
김선주(2009). 포장디자인의 변화가 소비자 구매행동에 미치는 영향에 관한 연구, 숭실대학교 석사학위논문
배광철(2002), 식품안전성 강화를 위한 HACCP
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푸드마케팅_강의안 1. 식품표시제의 목적 및 기능
2. 식품안전관리인증과 농식품국가인증이란
3. 식품표시제 적용된 실제 제품 분석
1) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명
2) 표시된 품질인증마크의 목적
4
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식품소비안전과. 푸드마케팅(식품영양)
1. 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명하시오(10점).
2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적
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식품에 표시되는 정부 인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품 국가인증을 설명하시오
3. 정부 인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지 첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오
1) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준
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