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섭취량을 정확히 측정하는데 한계가 있다는 점이다. 특히 조사원들에게 대한 목측량의 훈련이 거의 이루어지지 않을 경우 조사 대상자의 섭취량에 대한 표현이 달라지고 이로 인하여 환산되는 영양소의 양적인 오차가 커지게 된다.
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영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011 영양판정
I. 영양상태 판정방법의 종류
1. 식이섭취 조사
2. 신체계측 조사
3. 생화학적 조사
4. 임상조사
II. 신체 계측 조사방법
III. 생화학적 조사방법
IV. 식이섭취 조사방법
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비체중(RW) = (실제체중 / 같은 키에 대한 기준체중) × 100
(2) BMI(Body Mass Index) = 체중(kg) / 신장2(m)
(3) 브로카 지수 = 측정체중 / 표준체중 × 100
3. 생화학적 조사
(1) 요검사
(2) 혈액검사
7. 종합적 영양판정
(1) 주관적 자료 조사
(2) 영양판정
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영양판정 방법의 종류
개인별 직접평가 방법 - ABCD
제지방조직(fat-free mass)
생화학적 검사(Biochemical tests)
임상적 관찰(Clinical observations)
식사평가(Diet evaluation)
식사기록법(Food Record)
< 개인별 식사의 질적 평가 방법>
- 식품섭취빈도법(Food
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영양판정 식사기록법 레포트
목차
Ⅰ. 2023년 6월 4일 하루 식사기록
Ⅱ. 식사 평가
Ⅲ. 총평
Ⅰ. 2023년 6월 4일 하루 식사기록
2023년 6월 4일 하루 식사기록은 다양한 음식을 포함하여 내가 섭취한 영양소와 식사 패턴을 평가하는
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