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식품 첨가물 종류 Ⅰ. 단원의 개관
Ⅱ. 단원의 구성
1. 단원의 구성
2. 단원의 지도 계획
3. 단원 목표
Ⅲ. 단원 학습 계획
1. 단원명
2. 단원 설정 이유
3. 학습 목표
4. 단원 학습의 연계
5. 수업지도안
형 성 평 가
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써보세요. 1. 단원명
2. 단원 설정 이유
3. 학습목표(본시)
4. 수업내용 전개
5. 활용매체
6. 참고문헌
◎ 김치 담그기
◎ 단계별 활동 안내
교수 - 학습지도안 (1차시)
교수 - 학습지도안 (2차시)
교수 - 학습지도안 (3차시)
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설명한다
˚ 각 도의 향토김치를 설명한다
다음시간에 대한 예고
˚학습활동 안내: 김치의 영양소 및 종류
˚준비물 : 파일, 필기도구 1차시 수업지도안
2차시 수업지도안
3차시 수업지도안
김치 만드는 방법
김치만들기 실습
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수업 1차시
편식의 문제점을 인식시킨다. – 수업2차시
식품구성탑의 개념과 균형식의 좋은점을 이해 시킨다. (편식지도 ) – 수업3차시
평가를 실시한다.
편식의 정의
음식에 대한 기호가 강하여 한정된 음식만을 먹는 경향
영양
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기준 Ⅰ. 단원의 개관
Ⅱ. 단원의 구성
1. 단원의 구성
2. 단원의 지도 계획
3. 단원 목표
Ⅲ. 단원 학습 계획
1. 단원명
2. 단원 설정 이유
3. 학습 목표
4. 단원 학습의 연계
5. 수업지도안
형 성 평 가
학습 활동지
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불을 사용함에 있어 위험하니 조심하자. * 주제선정 이유
* 기대효과
* 교수 - 학습 지도안(1차시)
Ⅰ. 김치의 어원 및 유래
Ⅱ. 여러 가지 김치
Ⅲ. 김치의 영양학적 효과
* 교수 - 학습 지도안(2차시)
- 2차시 학습내용
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영양사협회 학술지 8(3):311-317, 2002.
9. 환경부 http://www.me.go.kr/
10. 대한영양사협회 http://www.dietitian.or.kr/
11. 식문화 클럽활동 교육 자료집. 1999.
12. 영양사도우미 http://www.kdclub.com/ Ⅰ.서 론
Ⅱ.본 론
학습지도안(1차시)
학습지도안(2차시)
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영양소에 대한 학생들의 흥미와 올바른 영양 섭취 여부를 조사하기 위한 것입니다.
설문 중 해당 사항에 ○표를 해 주십시오.
2학년 ( )반 ( )번 이름( )
1. 평소에 가장 선호하는 음식은 어떤 것입니까?
( ) 집에서 해먹는 밥
( ) 삼겹살 등의 고
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* 탄수화물이란?
탄소(C), 수소(H), 산소(O)의 세 원소로 이루어진
화합물
우리가 섭취하는 총 열량의 60% 이상을 차지하는
주된 열량 영양소
쌀, 밀, 옥수수 등의 곡류, 감자, 고구마 등의 서류,
채소류, 과일류 등 식물성 식품에
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학습
일제학습
전체
학습
5분
(12분)
20분
(32분)
3분
(35분)
ㆍ PPT자료
ㆍ식품구성탑에서 각 식품군이 차지하는 위치와 크기에 대하여 이해하도록 한다.
ㆍ PPT자료
ㆍ적극적참여 유도
ㆍ플래시
수업
단계
수업내용
수 업 활 동
수업형태
시간
자료
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