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미생물에 따라 요구하는 성분 및 양적인 차이가 있고, 요구하는 것이 적은 미생물일수록 대사적으로 유능하다.
15>산화-환원 반응(redox 반응)에 대해 쓰시오
생물은 산화-환원반응을 통해 화학에너지를 에너지원으로 이용한다. 화학물질로부
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제4장 세균과 방선균 제5장 효모 제6장 곰팡이 제7장 버섯과 조류 제8장 바이러스와 박테리오파지 제9장 미생물의 배양과 생육환경 - 주관식출제예상문제 - 총17페이지/ 멀티미디어 강의 3~5강 및 그에 해당하는 교재범위 핵심체크+출제예상
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미생물 세포의 구조와 기능 제11장 농산물식품 중의 미생물 제12장 수산물식품 중의 미생물 제13장 축산물식품 중의 미생물 제14장 알코올발효식품-주류 제15장 콩발효식품-장류 제16장 산발효식품 제17장 기타 발효식품 - 각 장별 출제예상문제
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미생물의 배양과 생육환경 제11장 농산물식품 중의 미생물 제12장 수산물식품 중의 미생물 제13장 축산물식품 중의 미생물 제14장 알코올발효식품-주류 제15장 콩발효식품-장류 제16장 산발효식품 제17장 기타 발효식품 - 각 장별 출제예상문제 (
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글루참산 생산균, 사카로마이세스속 효모)
② 생육인자: 비타민 외에 아미노산, 뉴클레오티드, 지방산, 스테롤 등
- 중략 - 제5장 미생물의 생육과 환경
제6장 미생물 배양 및 검사법
* 각 장별 출제예상문제 제공(해설포함) *
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글루참산 생산균, 사카로마이세스속 효모)
② 생육인자: 비타민 외에 아미노산, 뉴클레오티드, 지방산, 스테롤 등
- 중략 - 제5장 미생물의 생육과 환경
제6장 미생물 배양 및 검사법
* 각 장별 출제예상문제 제공(해설포함) *
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글루참산 생산균, 사카로마이세스속 효모)
② 생육인자: 비타민 외에 아미노산, 뉴클레오티드, 지방산, 스테롤 등
- 중략 - 제5장 미생물의 생육과 환경
제6장 미생물 배양 및 검사법
* 각 장별 출제예상문제 제공(해설포함) *
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운동성인 간균
- 호기성인 Bacillus속 균들과 혐기성인 Clostridium속 균들
- 중략 - 제 1 장 미생물의 역사 및 발전
제 2 장 미생물의 분류
제 3 장 미생물세포의 구조와 기능
제 4 장 미생물의 특성
- 각 장별 출제예상문제 제공(해설 포함) -
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운동성인 간균
- 호기성인 Bacillus속 균들과 혐기성인 Clostridium속 균들
- 중략 - 제 1 장 미생물의 역사 및 발전
제 2 장 미생물의 분류
제 3 장 미생물세포의 구조와 기능
제 4 장 미생물의 특성
- 각 장별 출제예상문제 제공(해설 포함) -
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② 생육온도: 생육 최저, 최적, 최고 온도는 미생물의 고유한 특성으로 차이가 있음, pH나 영양 상태에 따라서 다소 변함
- 중략 - 제 5 장 미생물의 생육과 환경
제 6 장 미생물 배양 및 검사법
* 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 *
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