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온도, 습도, 풍속, 세탁물의 표면적에 의존한다. 바람이 없을 때는 건조 장소의 기온이 높고 습도가 낮을수록 건조가 빠르다. 습도가 아주 높을 때는 온도가 높아도 수증기가 포화 상태로 증발을 할 수 없으므로 건조가 늦어진다. 바람은 세탁
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습도가 높으면 수분을 흡수하여 눅눅해지고, 주위의 습도가 낮으면 수분을 빼앗겨 건조해진다. 그러므로 물품을 건조시키는 방법은 주위의 공기 습도를 낮추므로서 건조가 가능하게 된다.
건조용 공기를 얻기 위해서는 크게 공기의 온도를
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온도는 27∼28 이다.
3) 발효
스펀지법은 스펀지반죽 발효와 본반죽 발효의 두 가지로 나눌 수 있다.
① 스펀지반죽 발효 : 이 발효는 27 의 온도와 75%의 습도로 유지되는 발효실에서 발효시키 는 것이 표준이다. 발효시간은 스펀지반죽의 완성
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온도 및 습도 관리를 철저히 수행해야 한다. 이러한 조치를 통해 가정에서도 식품을 위생적으로 보관하여 식중독 위험을 줄이고, 식품의 신선도와 품질을 유지할 수 있다.
Ⅳ. 참고문헌
김승민·오세욱·이선영, 식품위생학, 한국방송통신대학
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습도는 낮을수록 억제된다.
ex)
저장온도(℃)
상대습도(%)
저장기간
평균동결온도(℃)
사과
-1.1~-0.6
85~90
-2.0
배
-1.7~-0.6
88~92
2~7개월
-1.9
복숭아
-0.6~0
85~90
2~4주일
-1.4
포도
-1.1~-0.6
88~92
3~6개월
-3.9
감
-1.1
85~90
1~2개월
-2.1
앵두
-0.6~0
85~90
1~2주일
-2.2
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온도는 그날의 일사강도에 따라 크게 변화하지만 반대로 내부표면온도는 거의 일정하게 유지되고 있어 실내의 온열환경을 거의 일정하게 유지해 준다.자연형/설비형 태양열 시스템을 활용할 수 있는 설계를 한다.또한 습도가 올라가 감습설
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공기 조화 설비의 의의
공기 조화란 실내의 공간에서 인간 또는 물품을 대상으로 공기의 온도, 습도, 기류 환기, 청정도를 사용목적에 따라 가장 알맞은 상태로 조정하는 것을 말한다. 난방 설비는 실내 공기의 가열에 의한 온도 제어만을 주
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저온공조 시스템 적용시의 문제점 검토
1) 결로발생에 대한 문제점 검토
(1) 건물 내에서의 결로
① 저온공조 시스템 방식에서는 일반적인 공조방식 보다 실내의 상대습도가 낮아 노점온도도 낮아지므로 보온재 표면에 결로가 발생할 가능성
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Ⅰ.에어컨디셔너의 정의
에어컨디셔너(Air Conditioner)는 실내의 기온을 낮추어 방안을 냉각 시키는 장치로 냉동기에 의하여 냉각, 제습(除濕) 한 공기를 실내로 보내는 기기이다. 즉 실내의 공기 정화, 온도, 습도의 조절장치로 공기조화기기이
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온도, 습도, 광량을 실시간 모니터링하고 조절한다. 고온 시 자동 환풍기와 차광막을 작동시켜 잎의 열 스트레스를 완화하고, 저온 시 히터나 보온 커튼을 사용해 생육환경을 최적화한다.
②하우스 재배 전환: 노지 재배에서 하우스 재배로
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