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외식의 기회가 많이 감소
- 국내 유명 외식업 프랜차이즈 사업자들이 가맹점에 일방적으로 불리한 계약 약관을 운용하다 공정거래위원회로부터 대대적인 시정조치
5. 결론 및 느낀점
롯데리아는 한국적인 맛을 내는 토종 브랜드로써 입지를
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한계
10.COMPETITOR
11.Customer
12.Company
13.마케팅 계획
14.TARGETING
15.ITEM의 RE-POSITIONNING
16.CONCEPT
17.POSITIONNING
18.MARKETING MIX
19.FRANCHISE
20.매장 전개
21.생산 전략
22.본사 조직도
23.위험관리
24.재무전략
25.매장 CONCEPT
26.프랜차이즈 시스템 개발
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산업 발전법
독점규제 및 공정거래에 관한 법률
상법
F/C(외식업) 표준약관
가맹사업거래의 공정화에 관한 법률안
에스프레소 기계 공급업자 특성
스위스 자동식, 이탈리아 반자동식 강세
시장특성
대부분 원두, 업소 주방설비
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및 정의
제2절 주방의 역사정
1. 부엌의 유래와 문화
2.주방기구의 전래
제3절 주방의 역할
1. 개화기 이전
2. 개화기 이후
제4절 주방의 변천과정
1. 개화기의 전·후 주방
2. 일제시대의 주방
3. 해방 후의 주방
4. 현대적
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외식산업개론, 대왕사, 2003.
한종길, 소매유통경영론, 청목출판사, 2008. 1. 외식산업이란?
2. 외식산업의 특징
1) 입지 산업
2) 인재 사업
3) 매뉴얼 사업
4) 프랜차이즈 사업
5) 종합 예술성 첨단사업
6) 식자재 및 상품
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및 배경
1. 성장전망
2. 성장배경
Ⅳ. 프렌차이즈의 장단점 분석
1. 프렌차이즈 시스템의 장점
2. 프렌차이즈 시스템의 단점
Ⅴ. 미국 및 일본 외식산업 현황
1. 미국
2. 일본
Ⅵ. 외식산업의 광고전략
Ⅶ. 패밀리 레스토랑과 패스트
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외식업체의 효율성에 관한 연구
심진형 저 | 경기대 대학원 발행, 외식조리 전공
패스트푸드산업의 전략적 메뉴관리에 관한 연구
이창헌 저 | 동명정보대 정보대학원 발행, 국제관광 전공
육가공제품의 구매 결정 속성과 마케팅 전략 수립에
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, 2001
우리나라 외식업 프랜차이즈 기업의 발전방향 - 조용운 1. 기업소개
2. 해외진출현황
3. 중국시장진출배경
4. 시장 환경 분석
5. 경쟁사분석
6. SWOT분석
7. 중국시장진출전략
8. 향후전망과 과제
9. 시사점
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프랜차이즈 형태의 음식점영업에 관한 연구, 단국대학교 대학원, 1997
조영복 : 한국패스트푸드 프랜차이즈의 현황과 발전방안, 홍익대학교 대학원, 1994
전준승 : 국내 프랜차이즈 레스토랑 고객 만족도 결정요인에 관한 연구, 경희대학교 대학
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패밀리 레스토랑 Waiting 공간에 관한 서비스 만족도 연구 - 백진욱, 경기대대학원, 2005
외식산업:패스트푸드,패밀리레스토랑업계 - 김창주, 하나경제연구소, 2004
패밀리레스토랑 서비스품질 속성이 고객만족 및 재이용의도에 미치는 영향 연구
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