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분석, 메뉴믹스 분석, 메뉴품목에 대한 분류, 적절한 메뉴품목 결정을 위한 대체안의 검증을 통해서 메뉴의 가격, 디자인 및 내용을 평가함으로써 이에 대한 마케팅 의사 결정을 갖게 된다.
(4) 한국적 메뉴개발
우리나라의 외식산업의 발전을
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외식산업의 제2의 도약을 꾀할 수 있을 것이다.
◎ 참고문헌
송영은, 신규희, 이수범, 「산업연관분석을 이용한 외식산업의 경제적 파급효과 분석」, 『호텔경영학연구 제17권 제2호), 한국호텔외식경영학회, 2008
김미경, 이정실, 「우리나라
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산업구조분석기법에 의한 분석
1. CJ푸드빌과 기존 기업과의 경쟁
2. CJ푸드빌과 잠재적 진입자와의 경쟁
3. 대체재와의 경쟁
4. 구매자의 교섭력(소비자 = 구매자)
5. 공급자의 교섭력(외식업체 = 공급자)
6. 패밀리 레스토랑의 산업
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외식 산업 분석
외식산업 분석
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외식 산업이란?
음식을 만들어 서비스와 함께 제공하는 산업
요식업
식당
음식점 업
기업 형태의
사업자 등장
외식산업
1950년대 미국에서
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외식시장의 현황
<그림1> 우리나라 외식산업 연도별 점포증가추이 - 통계청 "한국통계연보"
<그림2> 2004.8월 소비자 전망조사 결과 -자료출처 '통계청 2004.8
3. 외식산업 구조분석
1) Industry Rivalry
2) Barriers to entry
3) Supplier Power
4) Buyer Power
5)
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외식산업에 대한 이론적 배경
제 2 절 외식서비스에 대한 이론적 배경
제 3 절 외식산업의 발전과정
제 Ⅲ 장 국내 외식 프랜차이즈 해외진출 현황 및 해외시장에서의
(주)놀부 경영분석
제 1 절 국내 외식 프랜차이즈 해외진출
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분석과 발전방안』 국내학술기사. 한관순, 2010
『외식 프랜차이즈 창업시 업태별 선택 속성차이 연구』 경희대학교 석사학위논문. 송병화, 2005
『한국 프랜차이즈 산업의 발전 방향에 관한 연구, 프랜차이즈 산업관련 정책 중심으로』 단국
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1) 창조성 추구
2) 햄버거 대학
3. 마케팅 전략
1) 광고
2) 가격
3) 주식
4) 어린이
5) 스포츠 마케팅
Ⅴ. 패스트푸드분석& 문제점및 해결방안
1.패스트푸드 분석
1)패스트푸드의 세계화
2)패스트푸드의
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4.1.2 프랜차이즈산업 장단점
4.2 미국 관련기관 인터뷰 내용
Ⅴ. 미국과 한국 비교 분석
5.1 미국과 한국의 프랜차이즈 기업 성공 및 실패 사례연구
5.2 마케팅 전략
Ⅵ. 결론
6.1 연구의 활용방안 및 시사점
6.2 발전방안
참고문헌
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산업과 영양, 3(1):35-49, 2002.
3. 김기영, 이선호, “호텔레스토랑의 메뉴선택요인에 대한 실증적 연구(이태리레스토랑을 중심으로)”, 외식경영연구 3(1):5-21, 2000.
4. 김선정, “호텔레스토랑의 메뉴평가 요인분석에 관한 연구”, J Culinary Research 6(
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(주)케이비산업개발에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계
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(주)경송산업개발에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사
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(주)태림산업관리에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사
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(주)경송산업개발에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사
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(주)강남산업개발에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사
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1. 지원 동기
EY한영_Advisory본부 PI 외식산업 데이터분석_최종 합격 자기소개서
2. 직무 역량
EY한영_Advisory본부 PI 외식산업 데이터분석_최종 합격 자기소개서
3. 생활신조(직업윤리 및 본인의 가치관)
EY한영_Advisory본부 PI 외식산업 데이터분석_최
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도움이 될 것입니다. 최신 트렌드를 이해하고 예측하는 능력을 기름으로써, 경쟁이 치열한 외식 시장에서 성공할 수 있는 기반을 마련하고자 합니다. 결론적으로, 외식경영학, 조리실습, 외식산업 트렌드 분석 과목들을 통해 이론적 지식과
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식업 경영 전략을 연구하고 싶다. 또한, 대학원 과정에서 새로운 과목인 '글로벌 외식산업 트렌드'를 통해 해외 외식산업의 변화와 성공 사례를 분석함으로써, 국내 시장에 적용 가능한 전략을 모색할 계획이다. 이러한 교육 과정을 통해 이론
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파악하고 예측하는 능력을 키울 수 있을 것으로 예상합니다. 이 과정에서 소비자 선호의 변화, 글로벌 외식 산업의 동향 등을 분석하여 앞으로의 외식업계에서 성공적으로 활동할 수 있는 기반을 마련하고자 합니다. 이러한 관심 과목들을 통
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고 싶습니다. 마지막으로, '국제 외식산업' 과목도 매력적으로 느껴집니다. 글로벌화가 진행됨에 따라 외식산업도 국제적인 층위를 가지고 있습니다. 다양한 문화와 시장 분석을 통해, 해외 진출 전략과 글로벌 트렌드를 배우는 기회를 갖고
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