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외식업과 단체급식을 정리하면 이렇다.
3. 외식산업의 발전전략
외식산업의 발전전략을 보면 주인은 부업이 아닌 전업으로 철저한 프로의식을 갖고, 불필요한 자존심은 버려야 할 것이다. 그리고 자금이 넉넉히 있어도 자기자본으로 소규모
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산업
매뉴얼 사업
프랜차이즈 및 타 산업과 연계가능
시간적 제약과 수요예측의 불확실
식자재 보존기간이 짧음으로 인한 부패위험성 증가 외식산업의 정의
외식산업의 분류
외식산업의 특성
한국 외식산업의 발전과정
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외식비중이 지속적으로 증가함으로 인해 외식산업의 성 장에 긍정적인 요인으로 작용 할 것으로 전망된다. 하지만 이와 더불어 다음과 같은 노력이 선행되어야 국내 외식업이 향후 지속적인 발전을 계속할 수 있을 것 이다.
①무분별한 점포
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외식산업 발전을 위한 Task Force를 구성하고 몇 차례 회의를 거쳐 과제를 선정해 보았으나 당면문제에 국한되고 장기적인 비전에 입각한 정책대안들이 제시되지 못했다.
위탁급식업종의 신설, 주류구매카드의 대금일 조정, 외식업체 카드수수
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산업연구소, 2000. 9
한국 레저산업연구소, "2002 레저백서", 2001. 9 1. 서 론
2. 엔터테인먼트산업
(1) 엔터테인먼트 산업의 변화
(2) 엔터테인먼트 산업에 미치는 영향
(3) 기업의 대응전략
3. 유통/외식업
(1) 유통/외식업의 변화
(2) 기업
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외식산업의 서비스품질 평가에 관한 연구”, 경기대학교 대학원 박사학위논문, 2000 제 Ⅰ 장 서 론
제 Ⅱ 장 이론적 배경
제 1 절 외식산업에 대한 이론적 배경
제 2 절 외식서비스에 대한 이론적 배경
제 3 절 외식산업의 발전과
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외식 산업의 발전에 관한 연구”, 『Culinary Reserch 』 한국조리학회, 제3호, pp. 343~365
국외 참고 문헌
Clyde Kluckhohn(1951), "The Study of Culture", 『The Policy Sciences』
Edward B. Taylor(1981), 『Primitive Culture』
Khan. Mahmood. A(1991), 『Concepts of Food service Operations and
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제 2 절 프랜차이즈 기업의 문제점
제 3 절 국내외 프랜차이즈 기업의 성공사례
제 Ⅳ 장 프랜차이즈 산업의 발전방안
제 1 절 외식 프랜차이즈 산업진단
제 2 절 프랜차이즈 산업의 지원방안
제 Ⅴ 장 결 론
참 고 문 헌
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산업 발전을 위한 복합적 기능을 수행할 수 있도록 추진하여야 한다.
제13조(남도 맛 산업 가맹사업 육성)
①도지사는 남도음식의 기업형 외식산업으로의 발전을 위해 가맹사업 육성을 위한 시책을 추진할 수 있다.
②제1항의 남도음식 가맹사
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발전을 도모하고자 한다.
Ⅱ 관련문헌 연구
1. 유사 연구사례
- 공짜마케팅의 득과 실 (2004, emars, 최준연)
이 연구는 계속된 불황으로 소비 심리가 위축되자 일시적인 공짜마케팅으로 구매를 유도하고 있는 현상을 보고, 기업들이 왜 공짜
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노아외식산업(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사
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외식 산업의 흐름에 유연하게 대처하는 능력을 갖추고자 합니다. 이러한 계획들을 차근차근 실행하며, 결국 고객 만족과 산업 발전에 기여하는 전문가로 성장하는 것이 목표입니다. 경기대학교 관광전문대학원 외식산업경영전공 자기소
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외식산업의 지속 가능한 발전을 위해 기여하고 싶은 책임감과 열정을 품고 있습니다. 대학원 과정에서 습득할 심층적 지식과 실무 능력을 바탕으로 외식업의 경쟁력을 강화하는 데 기여하고 싶고, 더 나아가 귀중한 연구성과를 산업 현장에
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외식·식품산업의 질적 향상과 혁신을 이끄는 인재로 거듭나고 싶습니다. 가진 경험과 열정을 바탕으로 이 학과에서 배우고 성장하며, 앞으로 산업 발전에 기여하는 전문가가 될 것을 굳게 다짐합니다. 1. 본인의 성장 배경과 외식조리경
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외식업 내에서의 경쟁력을 강화하는 것이 제 목표입니다. 결국은 지역 사회의 문화와 특성을 반영하면서도 글로벌 기준에 부합하는 외식산업 전문가로 성장하여, 국내외 고객에게 사랑받는 브랜드를 만들어 나가겠습니다. 1. 본인의 외식
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외식경영학과를 통해 체계적인 경영 역량뿐만 아니라, 감성적 이해와 소통 능력을 갖추어 고객에게 감동을 주는 외식업을 실현하고 싶습니다. 끊임없이 배우고 도전하여, 나만의 차별화된 외식 브랜드를 만들어내고, 외식산업의 미래를 선도
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