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호텔산업의 아웃소싱 핵심성공요인 : 사례연구. 한국관광학회, 26(4), 203-220.
경영베스트 아웃소싱팀(1996). 아웃소싱. 서울 : 경영베스트
김기영(2001). 외식산업발전을 위한 조리분야 아웃소싱 전략에 관한 연구. 한국조리학회, 7(3), 13-35.
김홍범
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호텔경영의 이해’이정학 저
‘호텔외식산업연회기획서비스실무론’김기영 저,현학사
‘호텔경영론’ 기문사출판 2000년 /고석면
‘호텔경영론’ 형설출판사 2004년/허향진
‘식음료서비스실무’ 백산출판사
‘식음료경영실무’ 백산출판
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호텔기업 문화마케팅 활동이 브랜드이미지 및 브랜드태도에 미치는 영향
The effects of Hotel Company Culture Marketing Activity to Brand Image and Brand Attitude, 관광레저연구 30(12), 2018.12, 93-109(17 pages) 1. 산업분야 : 호텔산업
2. 외부환경 분석: 거시환경
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외식산업의 효율적인 내부마케팅에 대한 방법 연구 <김종훈>
관광호텔 내부마케팅 요인이 종사원 성관에 미치는 영향에 관한 연구 <윤대균>
*참고사이트
http://www.hotelrestaurant.co.kr
http://www.kasha.or.kr/ (한국호텔경영학회)
http://www.hotelskor
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외식경제신문. 1999.4.19, 6.7, 9.20.
월간고시. 1991.10.
월간식당. 1994.8. 1995.7. 1999.1. 1999.2. 1999.4. 1999.5. 1999.7. 1999.9.
월간Hotel & Restaurant. 1991.11.
Berry, L L.(1984). The employee as Customer. Service marketing, Prentice Hall : 67-75
Gronroos, C(1981). Internal Marketing an Integral pa
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외식서비스 특성에 대한 중요인지도와 수행만족도 비교, 한국식생활문화학회지 11(5), 663-671
오정환(1994), 외식산업의 특수성에 관한 고찰, 호텔경영연구논총 제3호, 1-15
우경자(1992). 인천지역 시판 튀김음식의 산패에 관한 연구, 한국조리과학
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외식행동에 관한 조사 연구」, 한국식생활문화학회지 Vol.16, No.2, 2001
4. 나정기, 「외식산업의 이해」, 백산 출판사, 2000
5. 백용창, 「패밀리레스토랑 선택속성과 영향요인간의 관계에 관한 연구」, 호텔경영학연구 01-1, 2001
6. 애그리비즈니스
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외식서비스 특성에 대한 중요인지도와 수행만족도 비교, 한국식생활문화학회지 11(5), 663-671
오정환(1994), 외식산업의 특수성에 관한 고찰, 호텔경영연구논총 제3호, 1-15
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외식산업관리론, 현학사, 2003.
이희민 외, 외식가치, 주관적 웰빙, 행동의도의 관계에 관한 연구, 호텔경영학연구, 2017.
김건휘 외, TV 요리프로그램의 시청동기, 시청태도, 시청만족도간의 관계에 관한 연구, 한국엔터테인먼트산업학회 학술대
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외식산업에서 손님의 갑질이 종업원의 감정소진, 반생산적
업무행동 그리고 이직의도에 미치는 영향. 호텔경영학연구, 26(7), 39-54.
김유경, 2019, 중앙일보, 직장 갑질 … 권력 쥔 상사가 스스로를 돌아보라
문용갑, 김월화 (2005). 한국인의 기업
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